Ananasul este atât de sănătos - fructele proaspete sunt mai bune decât sucul - Stiftung Warentest

conţinut

Ananasul este atât de sănătos: Fructele proaspete sunt mai bune decât sucul

Ananas proaspăt: Este sărac în calorii, dar bogat în potasiu. Vitamina C se găsește și în carnea galbenă, dar doar pe jumătate decât în ​​portocale. Atunci când este consumat proaspăt, ananasul oferă organismului câteva oligoelemente precum mangan, fier, cupru și zinc. Ceea ce face fructul atât de extraordinar este enzima bromelaină care împarte proteinele. Inhibă inflamația, favorizează circulația sângelui și stimulează digestia. Enzima funcționează atât de puternic încât o marinată făcută din bucăți de ananas fragește carnea tare. Este o greșeală să spunem că bromelina poate consuma chiar și mânere de dragoste. Dietele cu ananas tind să aibă efectul opus: enzimele ajută la descompunerea completă a proteinelor din alimente. Deci, energia poate fi exploatată până la ultima calorie.

proaspete

Suc de ananas: Bromelina nu mai funcționează aici. Căldura a distrus-o în timpul conservării (pasteurizării). Vitamina C se pierde și în timpul procedurii. Valoarea indicativă este de 5 miligrame la 100 mililitri. Producția trebuie verificată pentru niveluri sub aceasta. Unii producători adaugă, de asemenea, vitamina C (acid ascorbic) în sucul de ananas. Acest lucru protejează sucul de oxidare. Ca și în fructe, potasiul este cel mai important mineral din suc. Carbohidrații sunt încă prezenți în cantități vizibile. Corpul poate absorbi rapid fructoza și o poate furniza ca energie. Un pahar de suc de ananas (0,2 litri) are aproximativ 100 de kilocalorii și este la fel de bogat în calorii ca un pahar de suc de mere sau portocale.

Acest articol este util. 3750 de utilizatori consideră că acest lucru este util.