Ananasul nu combate celulita, dar are multe alte virtuți - Le Point
Contribuțiile minerale și vitaminice ale acestui fruct moderat energetic sunt echilibrate.
Puțină istorie
Prima urmă a unui fruct asemănător cu ananasul datează de săpăturile din vila efebului din Pompei pe o pictură de perete. Acest fruct este originar din Brazilia, America Centrală, precum și din Caraibe și numele său înseamnă „parfum de parfumuri”. Dar istoria susține că Cristofor Columb l-a descoperit când a ajuns în Guadelupa în 1493, în timpul celei de-a doua călătorii în Lumea Nouă. O felie de ananas a fost apoi oferită marinarilor care au aterizat pe insulă.
Cristofor Columb l-a adus înapoi în Europa. Cultivată într-o seră din secolul al XVI-lea (în special în Choisy-le-Roi pentru Madame de Maintenon), nu a ajuns pe piețe decât în secolul al XIX-lea. Dar abia în secolul al XX-lea o companie americană a dezvoltat metode de producție industrială. Ananasul este produs în prezent în toate regiunile tropicale ale lumii. Există multe soiuri.
Valoare nutritionala
La 100 g: 50 kilocalorii, 87 g apă, 12-15 g carbohidrați (în funcție de gradul de maturare), 0,5 g proteine, 1,3 g fibre, 150 mg potasiu, 12 mg magneziu, 20 mg vitamină C.
Beneficii pentru sănătate
Ananasul este cel mai cunoscut pentru prezența bromelainei (numită și bromelaină) în fructele coapte și mai ales în tulpină. Această enzimă distruge proteinele, motiv pentru care a fost prezentată într-un mod total greșit ca „soluția” de slăbire, ideală pentru combaterea celulitei. Cu toate acestea, nu atacă grăsimea. Acest lucru explică faptul că dacă dietele pe bază de ananas proaspăt vă pot face să pierdeți în greutate, este cu prețul unui dezechilibru alimentar semnificativ și fără efect de durată.