Andive fierte cu fondue; Ceapă roșie - Rețetă de rețete pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 4 ceapă roșie
  • 1 lingură. zahăr pudră
  • 4 andive mici
  • 75 g Unt
  • 1 lingură. oțet balsamic
  • Sare
  • Piper
  • Calorii = Mediu

Etape de pregătire

  1. Scufundați andivele într-un volum mare de apă timp de 15 minute, apoi scurgeți-le.
  2. Între timp, curățați și tocați mărunt ceapa roșie. Spumă 50 g de unt într-o tigaie mare fierbinte și toarnă ceapa tocată. Adăugați oțetul balsamic, 2 lingurițe. linguri de apă și zahăr, apoi acoperiți și coborâți focul. Se lasă să se reducă timp de aproximativ 15 min, amestecând ocazional.
  3. Când andivele se scurg, topiți restul de unt într-o a doua tigaie la foc mare. Așezați andivele în untul spumos și rumenește-le bine pe toate părțile, întorcându-le din când în când timp de aproximativ 5 minute. Întoarceți conținutul tăvii cu ceapa roșie și gătiți din nou timp de 5 minute la foc mic. Condimentează cu sare și piper și bucură-te fierbinte.