Anghile în pătrunjel

Vrei o anghilă în farfurie? Da, dar cum să le pregătești și să te bucuri de ele ?

pătrunjel

Iată o mică rețetă simplă care este la modă în poitevinul Marais: pătrunjel de anghilă.

Pacat de calorii, pentru o data: trebuie sa te distrezi din cand in cand, traiesti o singura data! În această după-amiază, vom face o plimbare cu bicicleta în Marais pentru a digera, va fi minunat !

Luați anghile nu mai mari de 2 degete, îndepărtați pielea ca o șosetă, goliți-le și tăiați-le în secțiuni de aproximativ 5 cm. Este nevoie de aproximativ 200 g de persoană.

Într-o pungă de congelator suficient de mare, puneți 2 linguri bune de făină, sare, piper și bucățile de anghilă. Închideți și agitați: anghilele sunt înfăinuite instantaneu.