Anghinarea, aliatul dietelor LCI

LEGUME - Pentru a slăbi, pentru a îmbunătăți digestia sau pentru a preveni retenția de apă, anghinarea este ideală. Celelalte beneficii pentru sănătate, cum să îl preparați sau când să îl consumați, Metronews face bilanț.

Pentru a vă pregăti pentru vară, aveți un complice perfect: anghinarea. Bogată în fibre, antioxidanți, minerale și vitamine, această legumă este foarte interesantă pentru a lupta împotriva tulburărilor digestive și a pierde în greutate, printre altele. Iată tot ce trebuie să știți despre această plantă magică.

euro kilogram

► Unde îl găsești, cum să-l mănânci ?
Puteți devora această mâncare cu o mie de virtuți până în octombrie. Există două familii principale de anghinare: verde (verde Italia, Camus de Bretagne, glob verde etc.) și violet (Violet din Provence sau Veneția etc.). Această legumă este produsă în special în Spania și Italia, dar se găsește cu ușurință în tarabele pieței și în supermarketurile franceze. Vă puteți mânca inima, precum și frunzele.

► Punctul său forte: fibre și vitamine
Cu cele 80 de calorii în medie pentru 200g, anghinarea va merge perfect cu dietele tale. „Este bogat în fibre și proteine, ceea ce îl face un inhibitor al apetitului perfect”, explică Maxime Mességué, dietetician-nutriționist. În plus, întrucât durează mult timp să mănânci, vei fi mulțumit mai repede. „Anghinarea este un prebiotic, ceea ce înseamnă că întărește sistemul imunitar”, adaugă specialistul în nutriție. Inulina (care îi conferă un gust atât de special) nu este complet digerată și, prin urmare, absorbită de intestin. Un lucru bun pentru dezvoltarea bacteriilor din flora intestinală, care ajută la îmbunătățirea digestiei.