Anghinarea de Ierusalim te îngrașă Blogul

Tubercul al unei plante erbacee asemănător cu floarea-soarelui, anghinare de la Ierusalim este o legumă în formă de ou cu o culoare galben pal sau roz. Bogat în minerale și fibre, această legumă, care a dispărut mult timp de pe mesele noastre, este acum treptat reintrodusă în dieta noastră.

Cu toate acestea, datorită aspectului său și valorii nutritive ridicate atribuite acestuia, este puternic suspectat că promovează creșterea în greutate. Dar ce este în realitate? Ar trebui să interzicem anghinarea de Ierusalim de pe mesele noastre ?

Contribuția energetică a anghinarei de Ierusalim

Cine spune că crește în greutate, spune neapărat calorii. Prima întrebare la care vom încerca, așadar, să răspundem este următoarea: „Care este aportul real de energie al anghinării de Ierusalim? ".

Pentru aceasta, să analizăm compoziția acestei legume. Cercetările și analizele efectuate în acest scop arată că 100 g de anghinare conțin 78 g de apă precum și 2 g de proteine, 17,44 g de carbohidrați și urme de grăsimi (aproximativ 0,01%).

Pe această bază, valoarea energetică a anghinarei de Ierusalim este estimată la aproximativ 73 kcal/100 g. Aceasta clasifică această legumă ca fiind un aliment cu conținut scăzut de calorii, sub cartof cu 85 kcal/100 g.

Cu alte cuvinte, consumul de anghinare din Ierusalim într-un mod rezonabil nu ar trebui să inducă o creștere semnificativă în greutate. Dar este suficient pentru a spune că anghinarea din Ierusalim nu mă poate îngrașa? ?

---