Animal sau plantă În care alimente să găsească proteine Thierry Souccar Editions
Care sunt nevoile noastre de proteine și cum le putem satisface? Un supliment la recomandările și sfaturile The Best Way to Eat.
În general, se consideră că o persoană sedentară are nevoie de maximum 0,8-1 g de proteine pe kilogram de greutate corporală. Deci, dacă cântăriți 75 kg, teoretic ați avea nevoie de 60 până la 75 g de proteine pe zi.
Dacă ești foarte sportiv, nevoile tale vor fi puțin mai mari: între 1 g și 1,5 g pe zi. Deci, cântărind încă 75 kg, va trebui să obțineți 75 până la 110 g de proteine.
Feriți-vă de confuzie: majoritatea așa-numitelor alimente „proteice” nu sunt alcătuite doar din proteine; de exemplu, dacă luați în considerare carnea roșie, o porție standard de ochi de coastă sau 120g, furnizează de fapt doar 20-30% proteine sau 24-36g. Aceasta înseamnă că, dacă ați depinde doar de carne pentru proteinele dvs., ați avea nevoie de 300g pe zi.
Din fericire, proteinele se găsesc în multe alte alimente, inclusiv în plante. În general, este adevărat, proteinele animale (carne, pește, produse lactate, ouă) sunt foarte bine asimilate, au niveluri ridicate de aminoacizi esențiali cu un profil foarte apropiat de cel al nevoilor umane.