Anisakiaza (boala viermilor heringi)

Consumul de pește crud de mare prezintă riscul de anizakioză

Boala cunoscută sub numele de anisakioză este cauzată de larvele de Viermi rotunzi cauzată de consumul de pește de mare crud transferat la oameni.

Astăzi cunoaștem trei tipuri diferite de viermi rotunzi care sunt legați de viermi rotunzi. Acestea sunt Pseudoterranova decipiens, Anisakis simplex și Contracaecum. Viermii se disting cu ușurință la microscop și se găsesc la diferite tipuri de pești. Sinonime precum viermele de cod, viermele de hering sau viermele tilapia indică speciile de pești care sunt afectate în mod special.

heringi

Epidemiologie și simptome ale anizakiazei

Speciile de anisakis se găsesc în principal la om. Anisakiaza apare în întreaga lume și are o importanță medicală, în special în țările în care consumul de pește crud este tradițional. Aceste țări includ, printre altele Japonia, Olanda, SUA, Canada, Noua Zeelandă și Insulele Pacificului.

Doar câteva sute de cazuri de boală sunt detectate în fiecare an. Cu toate acestea, numărul cazurilor neraportate este probabil să fie considerabil.

Viermii rotunzi se transmit atunci când larvele le ingerează oral prin pește crud sau insuficient încălzit. Sursele tipice de infecție sunt Sushi, sashimi și hering de hering. Transmiterea de la om la om nu este posibilă. În unele cazuri, boala începe după o oră până la 5 zile de la consumul de pești care conțin larve, cu dureri abdominale severe, amețeli, vărsături și uneori diaree severă. Dacă este afectat doar esofagul (esofagul), larvele sunt adesea tuse și pot fi apoi găsite în spută (salivă). Ca urmare, rămân afecțiuni abdominale nespecifice (afecțiuni ale tractului gastro-intestinal) care nu pot fi atribuite niciunei imagini clinice. În principal, există pierderea în greutate, pierderea poftei de mâncare, un sentiment de slăbiciune și diaree intermitentă.

În cele mai multe cazuri, simptomele persistă în timpul Durata de viață a viermilor peste 3 săptămâni. Ulterior, descompunerea larvelor în granuloame poate duce la afecțiuni abdominale cronice.

Complicațiile sunt formarea de granuloame multiple, care pot duce la ileus (obstrucție intestinală). Alte complicații sunt perforația intestinală (descoperire a intestinului).

Diagnosticul anizakiozei

Testele de laborator arată sângele în scaun, precum și eozinofilia și leucocitoza (creșterea anumitor celule albe din sânge). Detectarea agentului patogen este adesea frustrantă, deoarece viermii nu pot fi detectați în scaun. Endoscopia, prin care larvele atașate și granuloamele pot fi detectate, este promițătoare din punct de vedere diagnostic. De asemenea, din punct de vedere radiologic, indicii clare ale anizakiazei intestinale pot fi găsite prin examinări cu substanțe de contrast.

Terapia anizakiozei

Tratamentul anizakiazei se efectuează pe de o parte prin administrarea orală de preparate de bendazol. Cu toate acestea, nu există studii clinice privind eficacitatea acestuia. Preparatele alternative sunt avermectinele, care sunt deja aprobate în unele țări. Cea mai promițătoare este îndepărtarea chirurgicală și endoscopică a larvelor.

profilaxie

Cea mai sigură profilaxie este de a evita consumul de pește crud, cu excepția cazului în care a fost congelat cel puțin 24 de ore la 20 ° C. Larvele de viermi rotunzi pot fi, de asemenea, ucise prin păstrarea lor în saramură. Atunci când cumpărați pește crud, este important să vă asigurați că a fost înghețat în siguranță după ce a fost prins. Aceasta este singura modalitate de a evita „târârea” neplăcută, care suprimă pofta de mâncare în bucătărie.