Anna Schürrle Un interviu despre diete, nutriția pâinii cu banane
Anna Schürrle Despre diete, pâine cu banane și țara de origine Kazahstan
Aproape 100.000 de fani o urmăresc pe Anna Schürrle pe Instagram, se inspiră din stilul ei de viață sănătos și își gătesc ideile de rețete creative. Soția lui André Schürrle și mama unei fiice și-a adunat acum o colecție considerabilă de feluri de mâncare, gustări și băuturi în prima ei carte de bucate „Dragă mamă”.
În ea, ea prezintă 70 de rețete pe bază de plante concepute pentru a susține o dietă echilibrată în timpul sarcinii. Dar, desigur, latte albastru, castron cu plasă și pâine cu banane nu sunt doar gustoase pentru viitoarele mame: Toți cei care acordă atenție unui echilibru bun în dieta lor și le place „verde” beneficiază de rețetele preponderent vegane. Într-un interviu acordat GALA, Anna Schürrle vorbește despre marele ei proiect de carte de bucate, dietele și țara sa natală Kazahstan.
Anna Schürrle într-un interviu GALA
GALA: Ți-ai publicat prima carte de bucate „Dragă mamă” - ești fericit că o ai în sfârșit în mâinile tale?
Anna Schürrle: A, da, să-mi scriu propria carte de rețete a fost întotdeauna visul meu. Când am rămas însărcinată, au apărut o mulțime de întrebări - mai ales de la mama mea, dar și de la prietenii apropiați. M-au întrebat dacă filozofia mea nutrițională va rămâne aceeași în ciuda sarcinii sau dacă s-ar putea să nu vreau să mănânc o bucată de pui sau quark până la urmă, pentru a-i putea oferi copilului meu toți nutrienții de care are nevoie. Nu puteam înțelege deloc asta. Am observat că există multă ignoranță, mai ales când vine vorba de nutriția pe bază de plante.
Cu cartea mea aș dori să vă iluminez și să arăt că femeile însărcinate pot mânca alimente pe bază de plante fără a afecta copilul.
Fiica ta Kaia are nouă luni: ar trebui să-l hrănești și pe cel mic în principal pe bază de plante?
Kaia mănâncă acum ceea ce mâncăm noi la prânz și cină și când pregătesc terci dimineața, Kaia mănâncă și el. Uneori primește un terci, dar apoi las laptele de vacă și alte produse de origine animală.
Ai crescut în Kazahstan: ce alimente ți-au format copilăria?
Am crescut în țară în Kazahstan și am crescut cu produse din propria grădină. Am avut propriile noastre animale, pe care le-am sacrificat și noi înșine - dar numai iarna. Pentru că nu aveam suprafețe mari de răcire și, prin urmare, a trebuit să depozităm carnea în anticameră. Vara erau multe legume proaspete și fructe din grădină.
Există vreun fel de mâncare care să vă amintească în special de zilele copilăriei?
Mama a gătit pentru noi aproape în fiecare zi. Întotdeauna erau multe supe - de fapt în fiecare prânz. Și îi plăcea mai ales să coacă.
Care este felul tău preferat absolut din cartea de bucate?
Pastele cremoase cu ciuperci. Sunt întotdeauna uimit de cât de cremos și cremos are gust.
Se potrivește ca Anna Schürrle Food Journal: tot ce mănâncă într-o singură zi
Când ați decis să vă schimbați dieta?
Asta s-a întâmplat în timpul studiilor mele, când eram în cel mai jos punct al bunăstării mele. Mi-a fost clar: trebuie să schimb ceva. În această etapă am dat de un vechi prieten care m-a introdus în dieta vegană. Am tratat din ce în ce mai mult subiectul, am urmărit documentare și am citit cărți despre el. Avea atât de mult sens pentru mine la un moment dat.
Ai încercat alte diete până acum?
Pe atunci am încercat una sau alta dietă nebună. De exemplu, am mâncat doar o vreme prăjituri de orez cu piept de curcan, astfel încât să nu consum atât de mulți carbohidrați - sau produse lactate reduse. Dar, în cele din urmă, corpul în sine este cea mai bună reflexie și îți arată foarte repede ce este bine pentru tine și ce nu.
Mănânci foarte bine echilibrat: la ce păcat alimentar încă nu poți rezista?
Nu aș putea rezista niciodată produselor de patiserie ale mamei - dar sunt orice altceva decât pur vegetale (râde). Dar chiar nu-mi place să numesc asta păcat alimentar, pentru că atunci rezonează ceva negativ. Prefer să spun că mă răsfăț în mod deliberat în acest sens, deoarece ar putea fi bine pentru mine în acest moment - un fel de mâncare sufletească.
Anna Schürrle împlinește 32 de ani Cuplul a împărtășit mesaje încântătoare de dragoste pe Instagram
Călătorești mult: ce gustări ai întotdeauna cu tine?
Cu siguranță îmi iubesc pâinea cu banane când călătoresc. Prefer să coacem briose din ele, sunt la îndemână și ușor de depozitat. Dar îmi place și să iau cu mine curmale, fructe proaspete sau nuci.
Ce alimente nu ai putea să nu ai niciodată fără?
O, dragă, cred că acestea ar fi toate ingredientele pentru pâinea mea cu banane: fulgi de ovăz, lapte pe bază de plante, banane, caju. Puteți face, de asemenea, o mulțime de sosuri cremoase din aceasta - și pudră de cacao.
Surse utilizate:interviu propriu, GU Verlag, Instagram