Anthony Berthou - Micronutriție nutriționistă și nutriție sportivă Sănătate și nutriție
Deoarece suntem cu toții actori ai sănătății noastre, intervin în activități transversale pentru a promova sănătatea holistică la cel mai mare număr:
Mai mult decât un loc de muncă, nutriția a fost o pasiune care m-a ghidat de peste 20 de ani. Fost membru al echipei franceze de triatlon junior, am fost conștientizat de importanța nutriției în performanță de la o vârstă fragedă. Sfârșitul abrupt al carierei mele sportive din motive de sănătate mi-a oferit ocazia să realizez rolul principal al alimentelor, acela de a asigura sănătatea. Prin urmare, cariera mea profesională a fost orientată în mod natural către sănătate, nutriție și activitate fizică. Inițial dietetician-nutriționist, mi-am continuat pregătirea științifică printr-un curs universitar de cinci ani la facultatea de medicină, o diplomă în inginerie nutrițională și o diplomă universitară în micronutriție la facultatea de farmacie. Aceste cursuri de formare multidisciplinare mi-au permis să înțeleg sănătatea dintr-o abordare globală a nutriției: biologică, medicală, tehnologică și de mediu.