Anti-deșeuri consumând pielea fructelor Nutriscope

Aproximativ 3 minute

16 octombrie următorul va avea loc zile naționale împotriva risipei alimentare. La Bordeaux, această mobilizare se va forma sub numele de Gaspi’Délice # 2, un eveniment în care voi organiza un stand „anti-deșeuri și alimente echilibrate”. Aceasta este ocazia perfectă de a aborda aiciinteres nutrițional coji de fructe și legume, destinate de obicei să meargă direct la coșul de gunoi.

Deșeurile alimentare: impact ecologic și economic

„Mănâncă mere”, dar mănâncă-le cu pielea pusă

Pentru a limita deşeuri, educație alimentară are încă o dată un rol major de jucat. Achiziționați noțiuni simple precum controlul termenelor de expirare unde alegerea produselor de sezon este o pârghie eficientă de adus anti-deșeuri în casele franceze.

Dintre obiceiurile bune de adoptat, vă sfătuiesc utilizare (când este posibil) pielea fructelor și legumelor tale. Reducerea cantității de peeling este o reflex anti-deșeuri care are și un interes pentru dumneavoastră sănătate: pielea plantelor este plină de substanțe nutritive foarte interesante (fibre, vitamine, minerale, antioxidanți). De exemplu, mărul, bestsellerul departamentului fructe si legume, este mult mai puțin interesant din punct de vedere nutrițional dacă este mâncat decojit, decât cu pielea.

---