Antidieta care te face să slăbești - Elle
Ce se întâmplă dacă pentru a slăbi nu ar trebui să te privești, ci să te împaci cu mâncarea? Aceasta este teza „Mâncarea conștientă”, cartea care ne va lumina corpurile și mințile !
Meditează, elimină!
Orice regim este sortit eșecului. Aici se spune! Conform sondajelor, după un an, cel mult doi, îți recâștigi greutatea inițială sau chiar mai mult. De fapt, experții recunosc că sunt blocate, la fel ca și industria farmaceutică, care și-a suspendat majoritatea cercetărilor pentru o pastilă minune. Ce să fac ? Plânge, aruncă-i cântarul, oglinda, blugii prea mici? Nu, uită tot ce crezi că știi. Poate că acesta este ceea ce este atât de revoluționar la „Eating Mindfully” (ed. Les Arènes, lansat pe 28 februarie), lucrarea publicată de Jan Chozen Bays, medic pediatru și profesor Zen. Metoda lui? Se bazează pe senzațiile pe care tindem să le uităm atunci când vorbim despre mâncare. Găsiți o relație instinctivă cu mâncarea care a fost pierdută cu mult timp în urmă !
Până la aproximativ 4 ani, un copil știe spontan dacă îi este foame și când a mâncat suficient. Apoi vin compensațiile, obiceiurile, „îți termini farfuria”, „trebuie” și „trebuie”, împuternicirea minții asupra corpului. Rezultatul este o cacofonie emoțională în detrimentul senzațiilor alimentare. Și aici intervine Jan Chozen Bays. Convinsă că „sursa problemei se află în gândurile și emoțiile noastre, în creierul nostru și în inimile noastre”, această uimitoare femeie, care conduce ateliere de mâncare atentă la o mănăstire din Oregon, și-a propus să facă metoda sa accesibilă tuturor. Practic, eficient, stimulant și delicios, fără vinovăție sau restricții, este destinat să fie un mare succes deoarece se adresează tuturor consumatorilor, în special printr-un CD de meditații ghidat de vocea filipinezului Leroy-Beaulieu. Psihiatru și psihoterapeut, autorul cărții „Mănâncă în pace! „(Ed. Odile Jacob), Gérard Apfeldorfer, care a prefațat cartea lui Jan Chozen Bays, recunoaște„ să regrete că nu l-am scris, deoarece mâncarea este intim legată de sentimente. Reconcilierea cu corpul este esențială. Să nu mai purtăm război împotriva lui! "
De acum înainte, pierderea în greutate va trece prin arome, texturi, culori, plăcere, luciditate și invidie. Iată principiile alimentației conștiente și cheile pentru o relație pașnică în cele din urmă.
Ce foame?
Foamea, da. Dar ce foame? Și cum să o satisfaci? Așa cum spune Jan Chozen Bays, „totul începe cu foamea”. Rămâne de văzut care dintre ele, deoarece este o senzație proteică la care răspunsurile pot și trebuie să varieze.
FOAMĂ DE OCHI: o babă îți face foame în timp ce stomacul îți spune „oprește”? Salivați peste o carte de bucate? Aceasta este „foamea ochilor”! Pentru a o satisface: - Ne ocupăm de prezentarea mâncării, am amenajat o masă frumoasă, doar pentru noi! - Ne uităm cu atenție la farfurie înainte de a mânca (nu ecranul iPad sau iPhone) - Cât mai curând posibil, „mâncăm” un peisaj, o fotografie cu ochii noștri. (mai degrabă decât un croissant).
VOAMEA DE NAS: ființa umană distingând zece mii de mirosuri, își savurează mâncarea în mare măsură cu mirosul său. Produse de patiserie sau carne la grătar ... foamea lui este adesea declanșată de arome. Pentru a o satisface: - Înainte de a mânca, îți mirosi farfuria, cam așa cum ai face cu un vin - În timpul mesei, stai concentrat pe arome, inspiri, inspiri! ca - vanilie, cacao, migdale -, rămânând în același timp atent la sentimentele care ne traversează.