Antioxidanți împotriva atacului cardiac 6 porții de fructe și legume, cu 20% mai puțin risc pentru sănătatea jurnalului
Consumul de multe fructe și legume reduce riscul de deces din cauza infarctului. Deoarece acest aport natural și ridicat de antioxidanți, prin alimente, este asociat cu un risc redus de infarct miocardic, potrivit acestui studiu internațional realizat pe mai mult de 30.000 de femei în vârstă. Astfel, consumul a cel puțin 6 porții de fructe și legume pe zi reduce riscul cu 20%, comparativ cu un consum mediu, estimat aici la 2,4 porții. Un studiu publicat în ediția din 23 septembrie a Jurnalului American de Medicină care subliniază interacțiunea naturală a acestor antioxidanți în dietă, care sunt mult mai protectivi decât prin suplimentarea.
Antioxidanții sunt substanțe chimice care se găsesc în anumite alimente, cum ar fi legumele cu frunze verzi, fructele și cerealele integrale. Numeroase studii sugerează că pot ajuta la protejarea împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi care duc la deteriorarea celulelor și sunt asociate cu efectele negative ale îmbătrânirii, precum și împotriva expunerii la alte expuneri dăunătoare, cum ar fi nivelurile ridicate. Radicalii liberi provoacă, de asemenea, leziuni ale vaselor de sânge, care pot perturba fluxul de sânge către inimă. Boala arterelor coronare poate crește riscul unui cheag de sânge și, prin urmare, poate promova apariția unui infarct.
Cercetătorii de la Institutul Karolinska, Universitatea din Alabama și Centrul Medical Deaconess Beth Israel (SUA) au intervievat 32.561 femei de vârstă mijlocie și vârstnice despre dieta lor, și-au evaluat aportul dietetic de antioxidanți și au urmărit evenimentele de infarct miocardic pentru următorii 10 ani. În perioada de urmărire, au fost observate 1.114 de atacuri de cord. După ajustarea pentru alți factori, analiza concluzionează că femeile care primesc cele mai ridicate niveluri de antioxidanți din dieta lor (adică cel puțin 6 porții de fructe și legume proaspete pe zi) prezintă un risc redus cu 20% de a avea infarct în decurs de 10 ani, la femeile care consumă cel mai puțin (HR: 0,80, 95% CI 0,67-0,97).