Antioxidanți, roluri și importanță la sportivi - OVERSTIM

De Manuel OVERSTIM.s

Cum acționează antioxidanții în timpul exercițiilor? Care sunt cei mai buni antioxidanți? În ce alimente se găsesc antioxidanții? Ce produse de nutriție sportivă oferă antioxidanți ?

Prezentarea antioxidanților

Sportivul se confruntă cu multe stresuri asociate cu activitatea fizică. Contracție musculară intensă și repetată, ușoară inflamație a țesuturilor, impact asupra articulațiilor, producerea de CO2 și acid lactic ... Aceste atacuri pot duce la o recuperare slabă, oboseală severă și un risc de rănire. Descoperiți cum luptă antioxidanții împotriva acestui stres pentru a vă practica pasiunea în mod durabil și cu respect pentru corpul dumneavoastră.

Antioxidanți VS radicali liberi

Atacurile provocate de activitatea sportivă generează producția de radicalii liberi ne poate distruge celulele și ne poate deteriora corpul. Acest lucru poate duce la o recuperare slabă, oboseală sau riscul de rănire. Activitatea fizică crește producția de radicali liberi. Dar nu vă faceți griji, organismul își mărește și apărarea prin producerea de antioxidanți pentru a se proteja (1). Acesta este motivul pentru care aportul de antioxidanți prin alimente este esențial pentru sportivi.

Antioxidanții sunt molecule produse atât de organism, cât și furnizate prin dieta noastră. În spatele mesajului „mâncați 5 fructe și legume pe zi” transmis de PNNS (2) ascunde de fapt recomandări pentru a furniza antioxidanți prin această categorie de alimente.

Antioxidanții se găsesc în alimente sub multe forme. Vitaminele C, E, A, omega 3, zinc și mulți alți micronutrienți mai puțin cunoscuți.

Care sunt rolurile antioxidanților la sportivi ?

Antioxidanții protejează celulele prin oprirea acțiunii nocive a radicalii liberi (cele generate atunci când corpul este sub stres).

Acești micronutrienți puternici ajută, de exemplu:

Reduceți inflamația țesutului muscular și a articulațiilor
Limitați riscul de rănire
Reduceți aciditatea corpului după efort, readucând pH-ul la un nivel normal
Reduceți alergiile
Prevenirea riscului de boli cardiovasculare, cancere, boli neurodegenerative ...

Antioxidanții se găsesc în principal în fructele și legumele proaspete

În ce alimente se găsesc antioxidanți ?

Aceste molecule cu efecte benefice pentru organism se găsesc în mai multe forme:

S-caroten (provitamina A) se găsește în principal în fructe și legume strălucitoare, de culoare portocalie, cum ar fi morcovi, caise, cartofi dulci, ardei roșu sau chiar mango.
Acid ascorbic (vitamina C) este prezent în majoritatea fructelor precum portocala, coacăzul negru, căpșuni, dar și în cantități foarte mari în ardei roșu.
Tocoferol (vitamina E) găsit abundent în germeni de grâu, ulei de măsline, ulei de floarea soarelui, nuci, migdale, avocado sau gălbenuș de ou !
Polifenoli și licopen. Acestea includ flavonoide (foarte frecvente în rândul plantelor), taninurile (în cacao, cafea, ceai, struguri), antocianine (în special în fructele roșii) și acizii fenolici (în cereale, fructe și legume).