Antioxidanții citricelor pot proteja împotriva bolilor cronice cauzate de
Fructele și legumele conțin antioxidanți sau flavonoizi, care sunt substanțe vegetale secundare. Împreună cu carotenii, flavonoizii sunt responsabili pentru culorile puternice din fructe și legume.
Citricele conțin antioxidanți care pot oferi ameliorare de la multe probleme de sănătate. Mai ales flavanolii, un subgrup al flavonoidelor, apar în concentrații mari în citrice.
Potrivit unui nou articol științific care analizează beneficiile pentru sănătate ale alimentelor populare, citricele pot reduce riscul de accident vascular cerebral, pot contribui la o mai bună sănătate a inimii și la scăderea tensiunii arteriale.
Rezultatele studiului sugerează că flavonoidele din citrice pot fi utilizate în viitor pentru prevenirea bolilor cronice la persoanele supraponderale.
Conform statisticilor, aproximativ jumătate din populația germană este supraponderală și peste 10% sunt grav supraponderali, cu un IMC peste 30. Supraponderabilitatea este un factor de risc major în dezvoltarea bolilor de inimă și a ficatului și a diabetului de tip 2. Aceste tulburări pot rezulta din stres oxidativ și afecțiuni asemănătoare inflamației. Antioxidanții au capacitatea de a reduce stresul oxidativ și inflamația.
O dietă bogată în grăsimi duce la depozitarea grăsimilor. Celulele adipoase produc o cantitate mare de oxigen reactiv, un radical liber care dăunează celulelor.
În mod normal, organismul combate radicalii liberi ai stresului oxidativ cu antioxidanți. Persoanele supraponderale au un număr mare de celule adipoase care produc radicali liberi și duc astfel la o cantitate atât de mare de stres oxidativ încât organismul nu mai poate lupta împotriva acestuia.
Un experiment pe animale cu 50 de șoareci a analizat efectele antioxidanților asupra organismului. Animalele au fost hrănite fie cu o dietă bogată în grăsimi, fie cu o dietă normală, cu și fără adăugarea de flavanonă.
Rezultatele experimentului arată că o dietă bogată în grăsimi este comparată cu o dietă normală. duce la leziuni celulare mai mari. Valorile au fost crescute în special în sânge (80%) și ficat (57%).
Șoarecii cărora li s-a administrat o dietă bogată în grăsimi cu flavanonă adăugată au afectat celulele (50-64% în sânge și 47% în ficat) comparativ cu șoarecii fără flavanonă adăugată.
Deși nu a existat nici o pierdere în greutate cu adăugarea de flavanonă, șoarecii au avut o stare mai bună de sănătate, cu un stres oxidativ mai redus, leziuni hepatice reduse și depozite de grăsime și un nivel scăzut de zahăr din sânge.
Cercetările viitoare trebuie să arate modul în care flavanonii sunt cel mai bine luați pentru a obține cele mai bune efecte. Rămâne de văzut dacă acest lucru va fi sub formă de fructe, sucuri de fructe sau tablete. Echipa de cercetare intenționează acum să efectueze un studiu cu oameni.