Un suc foarte special; Cătină; Grasi germani; Totul despre diete, calorii și nutriție
Cătina este un fruct cu totul special. Boabele de cătină conțin o proporție foarte mare de vitamina C. De fapt, ele combină practic întreaga gamă de vitamine. O cantitate mică de vitamina B12 este, de asemenea, interesantă. Această vitamină este de fapt prezentă numai în alimentele pe bază de carne și trebuie/trebuie adăugată artificial într-o dietă vegetariană/vegană. Pulpa conține, de asemenea, trei până la cinci procente ulei. Inclusiv acizi grași polinesaturați și o proporție mare de caroten.
Cu atât de multă sănătate, există desigur dezavantaje: fructele de cătină sunt extrem de acre și, din păcate, sucul este relativ scump. Prețul ridicat se datorează faptului că recolta este destul de laborioasă din cauza tufișurilor spinoase.
Folosim suc de cătină în piureurile de fructe pentru a obține o anumită aciditate.
Reţetă: Smoothie de nectarină cu suc de cătină pentru 2 porții
- 200 ml de apă
- 50 ml suc de cătină - aproximativ 20 kcal
- 2 nectarine - aproximativ 140 kcal
- 1 banană - aproximativ 110 kcal
Asta face 135 kcal pentru un pahar pentru acest smoothie.