Anti-stres, scădere în greutate, aport de fibre ... 6 motive bune pentru a mânca paste în mod regulat

Sunt ușor de gătit, vin într-o varietate infinită de moduri, sunt gustoase, economice și sunt unanime în familie. Cu toate acestea, sunt evitați greșit de cei care doresc să slăbească. Iată motivele bune pentru a mânca paste în mod regulat.

greutate

Pastele favorizează pierderea în greutate

Împotriva tuturor așteptărilor, pastele nu te îngrașă neapărat. Dimpotriva, promovează pierderea în greutate. Există chiar și o dietă cu paste! Într-un studiu publicat în revista medicală BMJ Open, cercetătorii canadieni de la Universitatea din Toronto și Spitalul St. Michael din Toronto consideră că pastele sunt adesea interzise în mod greșit în diete.

Pentru a ajunge la aceste concluzii, oamenii de știință au urmărit 2.500 de indivizi. Trebuiau să mănânce paste de mai mult de trei ori pe săptămână în loc de alți carbohidrați, ca parte a unei diete cu conținut scăzut de grăsimi. indice glicemic scăzut. IG al unui aliment indică capacitatea sa de a crește nivelul zahărului din sânge și durata de absorbție a zaharurilor care sunt apoi transformate în grăsimi.

Evaluarea studiului: participanții a slabit, aproximativ 500 de grame pe parcursul a trei luni. Consumându-le împreună cu alte produse cu IG scăzut, pastele sunt, prin urmare, un aliat de slăbire! „Alimentele cu amidon nu reprezintă o barieră în calea pierderii în greutate”, spune dr. Nina Cohen-Koubi, medic nutriționist. Ea spune că poate ajuta chiar și la prevenirea gustării după mese. „Este mai bine să începeți pierderea în greutate cu alimente cu amidon la prânz și cină (în cantități mai mici) pentru a nu mai mânca din nou după aceea”, subliniază ea.

Pentru a limita caloriile pastelor, trebuie să urmăriți gătitul. Optăm pentru gătit al dente, când sunt ferme, nu crocante sau moi. Acest lucru ajută la scăderea indicelui glicemic al pastelor. De asemenea, respectăm porțiunile potrivite, aproximativ 70 de grame de paste crude sunt suficiente și evităm sosurile bogate și brânza deasupra.