Anuga-Tendințe de băuturi nealcoolice Revista Markant
Renunțarea este tendința: în cazul băuturilor nealcoolice, produsele naturale fără aditivi sau conservanți, precum și produsele care conțin puține sau deloc calorii sunt în creștere.
Foarte iubită, dar privită ca o îngrășare secretă: băuturi răcoritoare, cum ar fi cola, sifonul și co. Nu vă simțiți ușor cu conștientizarea din ce în ce mai mare a sănătății consumatorilor. Fără aditivi și conservanți, precum și zahăr cu conținut scăzut de calorii sau zero, se spune tot mai des pe ambalaj. Mulți producători încep în prezent cu formulările și marketingul lor pentru a crea noi impulsuri pe piață. „În segmentul băuturilor răcoritoare, vedem tendința către rețete naturale ca fiind posibile și oportunități bune pentru produsele cu conținut scăzut de calorii”, spune Wilhelm Josten, purtătorul de cuvânt al grupului de băuturi Hövelmann. „Mai puțin este mai mult” este în prezent motto-ul altor producători de renume precum Coca-Cola, Adelholzener sau Almdudler. Chiar și producătorii de băuturi energizante precum Red Bull se bazează pe variante fără calorii. „Tendințele din categoriile mai mature au fost deja transferate cu succes în categoria energiei în ultimii ani”, a spus Red Bull ca motiv.
Oportunități bune pentru poziționare
În cazul băuturilor răcoritoare clasice, cum ar fi cola și limonada, strategia pare să dea deja roade. Potrivit Nielsen, segmentul a crescut în 2012: aproximativ cinci la sută pentru băuturile mixte cu cola și cola, patru la sută pentru limonade. Asociația Economică pentru Băuturi Nealcoolice (Wafg) presupune, de asemenea, că, în următorii ani, consumatorilor le vor plăcea în special versiunile cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de calorii. Pentru mărcile clasice de apă, subiectul oferă și oportunități bune de profilare. Deoarece: Mai ales băuturile răcoritoare care se prepară pe bază de apă minerală pot beneficia de tendința către mai multă naturalețe. De obicei, vin fără conservanți sau aditivi, conțin mai puține calorii și sunt mai puțin dulci.
Inovațiile nu se termină niciodată
„Chiar recent, comerțul a votat încă o dată băuturile nealcoolice drept cea mai inovatoare industrie din așa-numita listă HIT”, a anunțat Asociația Băuturilor Nealcoolice (Wafg). Un motiv pentru aceasta: Fassbrause - o limonadă cu bere nealcoolică și puține calorii. Producătorii precum Veltins raportează rate de creștere de 75% în prima jumătate a anului 2013.
Iată ce vă așteaptă la Anuga
Producători precum Gerolsteiner menționează, de asemenea, creșterea gradului de conștientizare a calității consumatorilor atunci când achiziționează băuturi nealcoolice ca o tendință suplimentară. Anul acesta, acest subiect va fi în mod clar pus în evidență la Anuga Drinks: „Apa minerală și băuturile răcoritoare beneficiază de tendința către o calitate superioară, selectată, care este aleasă în mod conștient de consumatori”, spune Dietmar Eiden, șeful departamentului de management al târgurilor Koelnmesse. Un total de 623 de expozanți vor prezenta produse la categoria băuturi nealcoolice la Anuga - 337 dintre ei pentru suc de fructe, 100 pentru apă minerală, 137 pentru băuturi energizante și 103 pentru băuturi wellness.