Anul acesta, am decis să mănânc o dietă echilibrată - Planete sante
AUTORI
EXPERȚI
PARTENERI
Mâncarea este esențială pentru sănătatea noastră. Numeroase studii au arătat că consumul unei diete echilibrate scade riscul bolilor cardiovasculare și al diabetului. Dar și cancerele, datorită acțiunii antioxidanților, aceste substanțe conținute în fructe și legume și care limitează acțiunea entităților chimice precum radicalii liberi, care sunt periculoase pentru celulele noastre. În cele din urmă, a mânca bine înseamnă, de asemenea, să te simți bine în corpul tău, deoarece promovează o digestie bună și previne supraponderalitatea.
Aceste beneficii, majoritatea dintre noi nu reușesc să mănânce o dietă bună, sau cel puțin să o păstreze pe termen lung. Cum te descurci să faci asta? La începutul anului, specialiștii în nutriție ne oferă câteva idei.
Bun simț
„Cel mai important lucru pentru oricine dorește să mănânce sănătos este să folosească bunul simț”, spune Joan Germann, de la Geneva Dietitians Antenna (ADiGe). Adică? „Amintiți-vă că putem mânca orice, dar trebuie să fim atenți la proporții”, spune dieteticianul. Astfel, pentru a respecta piramida alimentară, ar trebui să consumăm o porție mare de fructe și legume în fiecare zi și două până la trei porții de produse lactate. În plus, fiecare masă trebuie să includă un amidon. „Cel mai bun este să consumi pâine integrală, paste sau orez, deoarece oferă mai multe minerale decât alte alimente amidon și stimulează mai puțin secreția de insulină, un hormon care favorizează stocarea excesului de calorii”, explică Dominique Durrer, medic specializat în nutriție în Vevey.
În ceea ce privește carnea, se recomandă să o consumați nu mai mult de o dată pe zi, deoarece conține grăsimi saturate care dăunează inimii atunci când sunt consumate în cantitate prea mare. „Poate fi înlocuit cu alte alimente bogate în proteine, precum pește, tofu sau leguminoase, cum ar fi linte sau naut”, sugerează Joan Germann. În cele din urmă, batoanele de ciocolată, chipsurile și alte gustări ar trebui să fie limitate, deoarece sunt bogate în grăsimi, zaharuri și sare.