Apa de Kefir - rețetă, proprietăți, beneficii, contraindicații; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Ați găsit acest articol util și inspirator? a salva acest PIN pe teritoriul lor Tabelul blogului desigur Pinterest. 😉

Kefirul este un ingredient vechi, care se află astăzi în fruntea unei diete sănătoase, deoarece este clasificat ca aliment probiotic. Diferitele prezentări pot oferi beneficii impresionante corpului dvs., astfel încât fiecare să aibă propriile sale avantaje. Aceasta este ceea ce se evidențiază printre diferitele moduri de a face kefir Apa Kefirada pentru ușurința de fabricare și diversele sale proprietăți.

Astăzi, Recetagratis.net vă va spune totul despre acest aliment probiotic și despre cum să îl preparați cu ușurință.

Pentru a defini kefirul de apă, trebuie să vorbim despre kefir în general. Ce este kefirul? Kefirul este cunoscut atât ca granule care ajută la fermentarea anumitor băuturi (lapte proaspăt, apă cu zahăr sau ceai), cât și ca produs obținut după fermentare, adică H. Lapte, apă și ceai. În acest fel vedem că chefirul de apă este un băutură fermentată cu boabe de chefir.

Toate băuturile pe bază de chefir sunt considerate prebiotice. Deși sunt de obicei făcute acasă, puteți găsi și versiuni comerciale, în special în magazinele specializate în alimente și sănătate.

Tipuri de kefir

După cum sa menționat mai devreme, există trei tipuri de chefir:

Chefir de apă
Kefir de lapte
Ceaiul Kefir

Cum le poți deosebi? De unde știi dacă este ceai sau apă de chefir? Diferența dintre apa de kefir, ceaiul de chefir și laptele de kefir constă în faptul că primele două sunt băuturi sănătoase, în timp ce a doua, deși arată ca o băutură, este de fapt un aliment (foarte hrănitor). Cu toate acestea, cele trei produse trec prin același proces de fermentare și toate au o funcție medicinală. Prin urmare, utilizarea lor trebuie măsurată.

Pentru ce se folosește apa de chefir?

Se utilizează chefirul de apă Slăbește, detoxifică corpul, protejează sistemul imunitar și reglează-ți digestia. Din toate aceste motive, este o băutură atât de populară și de solicitată în întreaga lume, deoarece are beneficii și proprietăți importante care garantează aceste rezultate pe care le vom vedea în secțiunea următoare.

Pe de altă parte, chefirul din lapte se detoxifică, are grijă de sistemul imunitar, vă protejează microbiota, vă ajută să digerați mai bine, digera laptele pentru dvs. și vă hrănește. Prin urmare, este recomandabil să comutați între cele două tipuri de chefir.

Proprietățile și beneficiile apei de kefir

Este puțin dificil să obții beneficiile kefirului în atât de puține rânduri. Cu toate acestea, iată cele mai notabile beneficii și proprietăți ale apei de chefir:

Cum se face apa de chefir: rețetă

Pentru a prepara cu succes chefir de apă de casă, trebuie mai întâi să luați în considerare două elemente cheie:

Fiți atenți la igiena atentă cu ustensilele pe care le folosiți. Dacă puteți, rezervați-le de preferință numai pentru prepararea kefirului.
Evitați toate ustensilele metalice. Nodulii de kefir, precum și apa de chefir conțin o valoare acidă a pH-ului și pot reacționa împotriva metalelor.

Odată ce aceste observații sunt luate în considerare, este timpul să începeți să faceți chefir de casă. Procesul este foarte ușor și rapid. Tot ce trebuie să faceți este să urmați aceste instrucțiuni Rețetă de apă Kefir pas cu pas.

materiale

2 pahare mari (gât larg și cu capac)
1 prosop, prosop de mână sau filtru de cafea (curățat scrupulos)
1 elastic (jartieră)
1 sită de plastic
1 castron (plastic sau sticlă)
1 lingură (lemn sau plastic)

ingrediente

2-3 linguri de boabe de chefir hidratate
3 linguri de zahăr brun (inclusiv zahăr brun, inclusiv zahăr rafinat)
½ litru de apă minerală fără clor (cantitatea variază între 1 litru și ¾ litru în unele rețete)

proces

Puneți zahărul în pahar.
Adăugați apa minerală la temperatura camerei și amestecați.
Adăugați nodulii kefir.
Închideți borcanul cu prosopul și cauciucul.
Păstrați preparatul într-un loc întunecat, serviți cămara sau un sertar pe care nu îl deschideți în mod normal. Lasă să stea o zi chiar dacă doriți un chefir laxativ de apă dulce sau 36-48 de ore Dacă preferați un chefir mai fermentat, adică astringent.
După un timp, filtrați kefirul și salvați nodulii într-un alt recipient de sticlă pentru a face mai multă apă de kefir.
Închideți vasul de apă cu kefir și păstrați-l în frigider.
Pentru a îmbunătăți gustul, puteți consuma chefir de apă cu pene de lămâie sau frunze de fructe și mentă.

Simplu ca buna ziua! Acum știi să faci apă de kefir. Doar cereți cuiva să vă dea nodulii pentru a începe.

Sfat: Pentru a face apă fără kefir fără zahăr, înlocuiți zahărul cu stafide, smochine uscate, curmale sau sirop de agave.

Cum se bea apă de kefir

Acum, că știi să faci apă de chefir, este timpul să afli cum să o bei. Dacă doriți să profitați la maximum de acest probiotic, cel mai bine este să vă climatizați treptat flora intestinală cu noile bacterii aduse de chefirul de apă. Deci, este foarte important să luați doza adecvată pe care o aveți mai jos:

Doza recomandată de apă de chefir start serios 300 ml pe zi, împărțit în două porții (câte 150 ml fiecare). Puteți bea o băutură dimineața și după-amiaza.
De îndată ce observați primele modificări (în special în sistemul digestiv), Măriți doza la 500 ml pe zi, împărțit în două porții (câte 250 ml), d. H. 2 pahare pe zi.

Contraindicații pentru apa de chefir

Dacă mâncați chefir cu măsură, este puțin probabil să apară vreun efect secundar. Cu toate acestea, amintiți-vă întotdeauna că aceasta este o băutură medicinală.

Dacă, din orice motiv, depășiți consumul de apă de kefir, este posibil crampe sau constipație. Amintiți-vă doar că, dacă suferiți de indigestie, trebuie să vă adresați medicului înainte de a consuma această băutură. Dacă sunteți constipat și utilizați acest pahar ca laxativ, rețineți că există mai multe băuturi care vă pot ajuta, cum ar fi: De exemplu: „10 laxative pentru constipație”.

Cum se păstrează apa Kefir

Avem deja apă de kefir, dar acum ne întrebăm cum să o păstrăm? Idealul este să îl consumați cât mai curând posibil, deoarece cu cât este mai proaspăt, cu atât funcționează mai bine proprietățile sale. În ceea ce privește nodulii de chefir, trebuie să le păstrăm, deoarece acestea stau la baza pregătirii (culturii) noastre. Nu vă panicați, treaba este foarte simplă și iată câteva sfaturi cheie pentru realizarea acestei sarcini de conservare și recuperare:

Curățarea regulată a boabelor de chefir:

Spălați nodulii și recipientul 1 dată pe săptămână cu apă fierbinte fără clor. Apoi, lăsați-i să stea în apă minerală timp de 12 ore.
Păstrați numai noduli sănătoși. Dacă observați o bucată gălbuie, aruncați-o.
Puteți cumpăra noduli în magazinele alimentare sau online. Deși nu le puteți găsi în niciun magazin alimentar, cu siguranță le puteți cumpăra din locații specializate.
Dacă numărul de noduli este prea mare, îndepărtați rămășițele. Dacă utilizați nodulii, vor crește, de asemenea. Dacă populația este depășită, ar trebui să eliminați rămășițele. Puteți să o dați cuiva care dorește să înceapă propria cultivare (este tradiție să o dați).

Dacă trebuie să lipsiți câteva zile:

Când ați plecat 3-4 zile, curățați bucățile așa cum ați face în mod normal Lasă-le în apă cu zahăr in frigider.
Dacă nu veți fi acolo luni de zile, curățați nodulii așa cum ați face în mod normal, scoateți-i, uscați-i și înghețați-le. Așa că vor dura câteva luni înainte de a dori să le folosiți din nou. În acest moment, ar trebui să-l dezghețați încet și să vă rehidratați cu apă îmbuteliată și zahăr pentru câteva zile înainte de a începe din nou ciclul.

Pentru mai multe informații, consultați acest articol: „Înghețarea și dezghețarea Kefirului”.

Dacă ți-a plăcut articolul Apa de Kefir - rețetă, proprietăți, beneficii, contraindicațiiVă încurajăm să intrați în categoria noastră Nutriție și sănătate.