Apa de orz; Efect și aplicare; Practica de vindecare

efect pozitiv

Efectele curative ale apei de orz

Apa de orz era deja cunoscută în antichitate. Oamenii slabi și bolnavi au fost tratați cu el. Orzul a fost fiert cu apă, boabele au fost strecurate și lichidul rămas a fost băut. Astăzi, de exemplu, apa de orz este chiar vândută ca produs finit în supermarketul din Marea Britanie. De asemenea, se raportează că apa de orz este servită aproape în fiecare zi la Royals.

Apa revigoranta

În Egiptul antic, orzul era un aliment de bază. În acel moment se știa deja că acest bob nu numai că umplea, dar avea și un efect de vindecare. Un decoct din boabe de orz a fost dat ca băutură pentru a se întări în timpul și după boală. Apa de orz era folosită și pentru întărirea în Grecia antică. Poetul Homer a numit un fel de mâncare din orz „măduva oamenilor” ca tonic.
Apa de orz conține numeroase ingrediente sănătoase ale cerealelor. (Imagine: TwilightArtPictures/fotolia.com)

Apa de orz este bogată în vitamine, minerale și oligoelemente. Conține în principal magneziu, fier, calciu, zinc, vitamina E, silice și vitamine B. De exemplu, 100 de grame de orz decojit conțin de aproximativ patru ori mai mult magneziu decât 100 de grame de banană. Apa de orz este o sursă sănătoasă de proteine, este digerabilă, reglează nivelul zahărului din sânge, te menține plin timp îndelungat și reduce pofta de mâncare.

Efectele orzului asupra sănătății

În rândurile următoare veți afla mai multe despre aspectele pozitive asupra sănătății apei de orz.

Îmbunătățește nivelul colesterolului

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a constatat că consumul regulat de orz funcționează ca un agent natural de scădere a colesterolului. Responsabil pentru aceasta este beta-glucanul (o fibră vegetală) pe care îl conține. Aceasta leagă acizii biliari, care sunt apoi excretați prin tractul digestiv. Acesta este modul în care colesterolul „rău” - LDL - este captat, legat și transportat departe de corp. Cu toate acestea, colesterolul „bun”, HDL, rămâne neafectat.

Bun pentru digestie

Apa de orz este de bază și, prin urmare, este bună pentru digestie și, de asemenea, pentru întregul organism. Acest remediu de casă conține, de asemenea, o cantitate mare de fibre insolubile, care este importantă pentru un intestin sănătos. Apa de orz ajută atât la constipație, cât și la diaree, susține terapia cu hemoroizi și este bună pentru stomac. De asemenea, previne formarea calculilor biliari.

Te ajută să slăbești

Deoarece apa de orz, așa cum am menționat deja, are un efect pozitiv asupra florei intestinale, aceasta stimulează indirect metabolismul oarecum. Acest lucru poate fi util și pentru a pierde în greutate. Un alt efect pozitiv este acela că apa are un efect de umplere și reduce pofta de alimente.
Apa de orz vă poate ajuta, de asemenea, să slăbiți, deoarece are un efect de umplere, previne pofta de alimente și are un efect pozitiv asupra florei intestinale. (Imagine: Picture-Factory/fotolia.com)

Vindecare pentru stomac și intestine

Consistența slabă a apei de orz are un efect extrem de pozitiv asupra membranelor mucoase din stomac și intestine. În cazul mucoasei gastrice sau a inflamației intestinale, se recomandă consumul acestei băuturi vindecătoare.

Bun pentru inimă

Se știe că o dietă bogată în fibre poate avea și un efect pozitiv asupra inimii. Deoarece, după cum sa menționat deja de mai multe ori, apa de orz conține fibre, acest lucru este bun și pentru vasele noastre și, prin urmare, scade oarecum riscul bolilor cardiovasculare.

Reduce riscul de diabet

Devine din ce în ce mai clar cât de important este un intestin sănătos pentru noi. Relațiile dintre boala diabetului II și flora intestinală săracă sunt acum de asemenea discutate. Apa de orz asigură un mediu sănătos în intestin și reglează nivelul zahărului din sânge. Acest lucru reduce riscul de diabet.

Are un efect de răcire asupra corpului

Mai ales vara, în zilele caniculare, britanicii folosesc apa de orz, numită „Barley Water”, pentru a se reîmprospăta. Acest efect de răcire asupra organismului poate fi utilizat și cu febră. În plus, corpul este, de asemenea, întărit. Efectul de scădere a febrei poate fi susținut prin adăugarea de sirop de flori de bătrân sau ceai de floare de tei.

Pregătirea apei de orz

Pentru a prepara apă de orz, orzul trebuie mai întâi înmuiat câteva ore (80 până la 100g orz, de preferință din agricultura ecologică, în doi litri de apă). Apoi, totul se fierbe și apoi ar trebui să fiarbă timp de o oră sau două. Orzul trebuie gătit foarte moale, lichidul redus la un litru. Apoi totul este sifonat printr-o sită și apa vindecătoare este gata. Boabele de orz sunt rămase și pot fi consumate, de exemplu, ca adaos la o salată.
Boabele de orz sunt rămase după ce apa de orz a fost preparată și, de exemplu, poate fi consumată ca supliment la salată. (Imagine: TwilightArtPictures/fotolia.com)

Dacă doriți, puteți rafina gustul apei de orz sau crește efectul adăugând condimente. Vă recomandăm scorțișoară, ghimbir, vanilie, coajă de lămâie, cuișoare și, de exemplu, stafide sau smochine, care sunt gătite pur și simplu cu ele. În funcție de gustul dvs., adăugările sunt lăsate în apă pentru un timp mai scurt sau până la final. Când apa de orz este gata, se bea pură, amestecată cu suc de lămâie, portocală sau mere sau îndulcită cu miere sau zahăr. Apa de orz poate fi păstrată la frigider maxim trei zile și poate fi băută atât rece, cât și caldă.

Efectul condimentelor adăugate:
Scortisoara este utila pentru diabet, ghimbirul ajuta stomacul si intestinele, cuisoarele stimuleaza metabolismul, lamaia contine vitamina C, stafidele si smochinele sunt bune pentru intestine si indulcesc apa de orz intr-un mod natural.

Toată lumea poate bea apă de orz?

Copiilor și femeilor însărcinate li se permite, de asemenea, să bea apă de orz. Unele moașe recomandă această apă mamelor pentru producerea laptelui. Pentru a face acest lucru, 50 g de orz sunt fierte în doi litri de apă timp de aproximativ una până la două ore, strecurate și apoi rafinate cu miere și un strop de suc de lămâie. Se bea în mod repetat timp de una până la două zile. Cu toate acestea, persoanele care suferă de intoleranță la gluten (boala celiacă) ar trebui să evite toate formele de orz.

Rețetă: apă de orz cu ghimbir și smochine

  • Două smochine uscate,
  • 80 g orz,
  • 20 g ghimbir decojit,
  • putina sare,
  • sucul unei lămâi
  • și doi litri de apă.

Smochinele și ghimbirul sunt tăiate în bucăți mici și aduse la fierbere cu orz, vârf de sare și apă. Apoi, totul s-a înăbușit timp de aproximativ una până la două ore - până când rămâne doar aproximativ un litru de lichid. După ce strecurați boabele de orz, adăugați sucul de lămâie. Această băutură nu numai că are un gust bun, ci susține fiecare dietă și uneori poate înlocui o masă. (sw)

Informații despre autor și sursă

Acest text corespunde cerințelor literaturii medicale, ghidurilor medicale și studiilor curente și a fost verificat de către profesioniștii din domeniul medical.

  • Temelie, Barbara; Trebuth, Beatrice: The Five Elements Cookbook: Implementarea practică a nutriției chineze pentru bucătăria occidentală, 2009

Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.