Apă potabilă - ce ar trebui să știi

Austria se află în poziția norocoasă că resursele de apă subterană sunt protejate cât mai bine posibil și că apa subterană ajunge la consumatorul final ca apă potabilă în cel mai natural mod posibil. În multe alte țări, apa de suprafață trebuie tratată folosind procese chimico-tehnice în mai multe etape.

Avantajele noastre personale sunt evidente: apa de la robinet vă scutește de a transporta apă îmbuteliată acasă și este incomparabil de ieftin. În plus, apa de la robinet are și avantaje ecologice clare: apa de la robinet economisește efortul de producere și eliminare a ambalajelor pentru băuturi. În plus, nu este necesar niciun transport la magazine. Prin urmare, consumul de apă de la robinet conservă resursele și ajută la protejarea climatului.

Consumul de 100 de litri de apă de la robinet economisește bani comparativ cu 100 de litri de apă în 1,5 litri de ambalaje PET nereturnabile:

63 kWh de energie electrică
2,4 kg de deșeuri
11 litri de apă
3,1 kg materii prime
8,8 kg de emisii de CO2

Economiile de energie sunt suficiente, de exemplu, pentru 190 de spălări în mașina de spălat la 30 de grade.

Apa este cel mai bun mod de a potoli setea

Apa este esențială pentru supraviețuire: pierderea apei prin plămâni, piele, fecale și urină duce la deshidratare într-o perioadă scurtă de timp cu aport limitat de apă. O scădere a lichidului corporal total cu aproximativ 3% duce la scăderea secreției de salivă și a producției de urină; cu o pierdere de 5%, apar tahicardii (puls accelerat) și temperatura corpului crește; la aproximativ 10% pierderi de lichid corporal, apare confuzie. O scădere de peste 20% duce la deces.

Aportul optim de lichide pentru un adult este de doi până la trei litri pe zi, 1,2 până la 1,5 litri fiind consumați prin băuturi. Cu toate acestea, necesarul de lichid crește odată cu efortul fizic adecvat sau temperaturile exterioare ridicate. Deoarece apa nu conține zahăr sau calorii, este cel mai bun calmant al setei.

Calciul și magneziul sunt printre principalele ingrediente din apa potabilă. Calciul este cea mai importantă componentă a dinților și oaselor și joacă un rol important în coagularea sângelui și în funcționarea sistemului nervos, printre altele. Calciul și magneziul determină, de asemenea, duritatea apei: cu cât este mai mare proporția ionilor dizolvați, cu atât apa este mai dură și mai calcaroasă. Deși biodisponibilitatea (cantitatea care poate fi de fapt absorbită de organism) de calciu și magneziu din apa de la robinet este comparabilă cu cea din lapte sau din alimentele solide, apa potabilă ar trebui privită doar ca o sursă suplimentară (de exemplu, pentru produsele lactate).
Concentrațiile de calciu și magneziu sunt foarte diferite în toată Austria: în Mühlviertel, de exemplu, apa este foarte moale (sub 4 ° dH, grad de duritate germană), conținutul celor două minerale este foarte scăzut, în timp ce în zona din jurul Vienei există și grade de duritate de peste 30 ° dH poate fi măsurat. Dacă sunteți conectat la o conductă de apă publică, puteți întreba despre furnizorul dvs. despre conținutul de apă și duritatea apei.

Gradul de duritate indică cantitatea de calciu și magneziu din apă:

1 ° dH corespunde la 7,1 mg/l Ca (calciu)
1 ° dH corespunde la 4,3 mg/l Mg (magneziu)

În unele regiuni din Austria, concentrațiile de magneziu și calciu din apa de la robinet pot concura cu cele din apele minerale austriece, al căror conținut de minerale poate varia, de asemenea, de la o sursă la alta.

Cât de strictă este controlată calitatea apei de la robinet?

„Calitatea apei potabile menajere este strict reglementată de Ordonanța privind apa potabilă și Codul alimentar austriac”, spune expertul Dr. Michael Fusko de la Agenția pentru Energie și Mediu Austria Inferioară. Ordonanța privind apa potabilă (TWV) reglementează valorile limită pentru anumite substanțe nedorite precum plumb (0,01 mg/l), nitriți (0,1-0,5 mg/l) și sulfat (250 mg/l).

În plus, apa potabilă nu trebuie să conțină bacterii, viruși sau paraziți care, în caz de înghițire, pot provoca boli la om și prezintă un potențial pericol pentru sănătate. Deoarece detectarea lor cuprinzătoare nu este posibilă cu un efort rezonabil, apa potabilă este examinată în mod curent pentru prezența bacteriilor indicatoare (bacterii Escherichia coli, enterococi și bacterii coliforme) care indică contaminarea.

Criteriile de calitate care depășesc calitatea apei potabile sunt stabilite în Codul Capitolul B1 „Apă potabilă” din Codul alimentar austriac. De exemplu. Sunt enumerate metodele de procesare permise, condițiile pentru măsurile de dezinfecție și limitările pentru substanțele toxice și nedorite suplimentare care nu sunt incluse în Ordonanța privind apa potabilă. Dacă valorile sunt depășite, apa nu mai poate fi degajată și trebuie tratată. Poluarea bacteriană este eliminată cu ajutorul sistemelor UV, iar substanțele chimice precum nitrații sunt îndepărtate din apă, de exemplu folosind filtre cu cărbune activ și sisteme de osmoză inversă.

Conform TWV, examinarea și evaluarea apei potabile pot fi efectuate numai de către organisme sau persoane autorizate, cum ar fi Agenția pentru Sănătate și Siguranță Alimentară (AGES), institutele de cercetare din statele federale (Secțiunea 72 LMSVG) sau de către o persoană autorizată să facă acest lucru în conformitate cu Secțiunea 73 LMSVG. În timpul inspecției, care are loc cel puțin o dată pe an în Austria, se verifică întregul sistem de alimentare cu apă - de la distribuitorul de apă la sistemele de tratare și recipientul de apă din rețeaua de distribuție până la capătul liniei.

Plumb în apă potabilă?

Consumatorii caută din ce în ce mai multe soluții private, de teama substanțelor nocive. Vânzările de dispozitive cu osmoză inversă pentru casă au crescut în ciuda costurilor enorme. Apa este presată aici printr-o membrană semipermeabilă. În funcție de cât de poros este membrana, moleculele de o anumită dimensiune sunt reținute. În timp ce dispozitivele mari de osmoză inversă își servesc scopul în instalațiile de apă, achiziția privată este de obicei inutilă. Pentru că oricine este conectat la alimentarea cu apă publică din Austria nu trebuie să-și trateze apa.

Deoarece responsabilitatea companiilor de furnizare a apei pentru respectarea liniilor directoare se extinde „numai” până la punctul de livrare către cumpărător sau consumator, adică către contorul de apă, mulți indivizi se tem că apa de la robinet ar putea fi încă contaminată cu poluanți, cum ar fi plumbul, dacă apa interacționează cu conductele. Inventarul de țevi de plumb din Austria este însă foarte mic. Potrivit Dr. Fusko este afectat doar de o mică parte a clădirilor în stil Wilhelminian. Practic, nici aici nu există motive de îngrijorare, deoarece un strat de var se formează în conductele de apă într-un timp scurt, ceea ce evită în mare măsură interacțiunea dintre materialul conductei și apă. Pentru conductele de apă nou instalate, există standarde specifice UE pentru toate materialele de pe piață.

Potrivit expertului, și apa caldă poate fi băută fără ezitare. Este adevărat că apa de la robinet nu este sută la sută sterilă și conține un anumit număr de anumite bacterii care teoretic se pot înmulți în cazanele de apă caldă în anumite condiții. Dacă încălziți cazanul cu apă fierbinte la peste 60 de grade Celsius o dată pe lună, aceste bacterii sunt ucise.

Dr. Fusko recomandă, în orice caz, dacă nu s-a băgat apă timp de câteva ore, să lase apa să curgă timp de trei până la cinci secunde înainte de a o folosi pentru băut sau gătit. În acest fel, apa care era încă în fitinguri este spălată. În acest fel, se evită absorbția potențialilor produși de coroziune, care au apărut prin interacțiuni între conducte/fitinguri și apa stând.

Apă sigură din fântâna casei

Dacă aveți propria fântână menajeră ca sursă de apă, experții vă sfătuiesc să verificați calitatea apei de către un laborator. Deoarece nitrații și alte poluări chimice nu pot fi perceptibile în ceea ce privește gustul. O listă a laboratoarelor acreditate la nivel austriac este disponibilă pe site-ul Ministerului Sănătății.

Rămâneți informat cu buletinul informativ de pe netdoktor.at

Actualizat la: 05/01/2012 | 00:00