Apărarea bifidobacteriilor pentru un intestin sănătos
Așa-numitele bifidobacterii țin departe bacteriile și agenții patogeni dăunători. Consumul de probiotice poate ajuta, precum și o nutriție adecvată.
Pentru a furniza bifidobacteriilor cu suficientă hrană, este recomandabil să consumați o mulțime de carbohidrați nedigerabili (și: fibre). Acest lucru permite bifidobacteriilor să se stabilească permanent, ceea ce nu este benefic doar pentru sănătatea intestinală. Dr. Matthias Riedl explică de ce bifidobacteriile sunt atât de importante.
Ce sunt bifidobacteriile?
Așa-numitele bifidobacterii sunt bacterii nepatogene care apar în mod natural în organism. Acestea sunt probiotice care pot ajuta la tratarea sindromului intestinului iritabil, a afecțiunilor gastro-intestinale (de exemplu diaree, constipație) sau la reabilitarea florei vaginale sau intestinale. Bifidobacteriile se numără printre cele mai importante componente ale unei flore intestinale funcționale și sănătoase. Acestea nu numai că țin bolile la distanță, ci și întăresc sistemul imunitar și apărarea unei persoane. Dacă mâncați corect, bacteriile se vor așeza permanent în intestine.
Podcast de sănătate VITATALK: diagnosticul sindromului intestinului iritabil! De ce medicul nu găsește nimic
Ce pot face bifidobacteriile?
Dar cum funcționează acest proces atât de benefic pentru noi în corp? „Bifidobacteriile scad nivelul pH-ului din intestinul gros prin fermentarea glucozei în acid lactic”, spune Dr. Matthias Riedl. Mediul acid previne colonizarea agenților patogeni precum salmonella, clostridia sau E-Coli. Flora noastră intestinală rămâne astfel echilibrată - și disbioza este prevenită. „Știm acum că compoziția florei intestinale joacă un rol în multe boli ale civilizației, cum ar fi obezitatea, diabetul, cancerul, SM, inflamația intestinală sau chiar depresia”.
Potrivit expertului, multe pot fi influențate de o floră intestinală sănătoasă. De exemplu, riscul pentru:
- cancer
- tensiune arterială crescută
- Tulburări nervoase
- Diabet
- Obezitatea
- boală mintală
„O floră intestinală sănătoasă ne optimizează sistemul imunitar, ne îmbunătățește rezistența și performanța, stimulează digestia și mișcările intestinale și furnizează mucoasa intestinală și celulele noastre de reparare a nervilor (celule neurogliale) prin intermediul acizilor grași cu lanț scurt acid butiric, acid acetic și acid propionic”, explică Dr. Riedl. Acești acizi sunt de fapt doar produse metabolice ale bacteriilor intestinale bune, care includ și bifidobacteriile.
Sindromul intestinului iritabil: ajutor de la Bifidobacterii
Conform studiilor științifice, bifidobacteriile pot avea un efect pozitiv asupra diareei și a sindromului intestinului iritabil. Rezultatele au arătat că microorganismele normalizează consistența scaunelor și contracarează dezvoltarea flatulenței. Medicii presupun chiar acum că lipsa de bifidobacterii din flora intestinală poate declanșa sindromul intestinului iritabil.
Autotest: Sufer de sindromul intestinului iritabil?
Cum pot adăuga bifidobacterii?
Știați? Bebelușii ingeră bacteriile benefice prin laptele matern. Din acest motiv, sugarii care sunt alăptați au un procent mai mare de microorganisme din intestin decât sugarii care nu sunt alăptați. Chiar și bebelușii beneficiază de această protecție naturală împotriva agenților patogeni.
Laptele matern: de ce este atât de sănătos?
Dar mai târziu, ca adulți, îi preluăm în principal fibre nedigerabile pe (de exemplu, coji de psyllium). Și: „Întrucât bifidobacteriile sunt bacterii lactice, le putem absorbi în mod natural consumând produse lactate naturale acide și legume murate cu acid lactic”, explică Dr. Riedl. Există, de asemenea, diverse probiotice care sunt potrivite pentru construirea florei intestinale. Aceste preparate conțin aceleași bifido și lactobacili care apar în mod natural în intestin.
La adulți, aproximativ 25% din bacteriile intestinale corespund bifidobacteriilor. La copii este de până la 95 la sută din bacteriile intestinale.
În ce alimente sunt bifidobacteriile?
Expertul Dr. Riedl explică: „Bacteriile lactice se găsesc în unele produse din lapte acru”. Acestea includ, de exemplu:
- Iaurt natural
- chefir
- Ayran
- Lapte curdled
- Zer
Există, de exemplu, iaurturi probiotice, băuturi, pâine și produse de patiserie, precum și brânză probiotică sau tartine. Dar putem ingera și bifidobacterii cu ajutorul altor alimente. De exemplu, sunt create și în timpul fermentării legumelor murate, cum ar fi Varza sau varza chineza (kimchi).
Varză chineză: de aceea este atât de sănătoasă
„În plus, ar trebui să fii atent la o dietă bogată în fibre”, spune dr. Riedl. Fibrele dietetice sunt compuși carbohidrați complecși din alimente pe bază de plante care pot fi defalcate doar parțial în intestin. De exemplu, inulina din fibre promovează creșterea bifidobacteriilor. Bifidobacteriile „se hrănesc” cu ea, ca să spunem așa - și asta asigură faptul că se pot așeza în intestinele noastre atât de permanent. Legumele bogate în inulină includ:
- Pastarnac
- Cicoare
- Salsify negru
- anghinare de la Ierusalim
Știți ce și cum: Fără aport orb
În afară de asistența medicală simplă, poate fi recomandabil să luați medicamente cu probiotice. Acestea sunt prescrise de medic și sunt disponibile la farmacie. Acestea pot atenua în mod specific boli specifice și pot conține germeni probiotici care sunt special și numai destinați acestui scop. Din acest motiv, în niciun caz nu ar trebui să te joci singur cu medicul - este foarte important să consumi bacteriile potrivite. Nu degeaba cele mai variate tulpini bacteriene au fost examinate pentru beneficiile lor pentru sănătate în ultimele decenii. În funcție de simptom sau boală, trebuie utilizat sau luat un alt probiotic.