Ape min; cum să alegi
Apele minerale sunt de origine subterană și au calități terapeutice. Acesta este ceea ce face posibilă deosebirea lor de apele de izvor, care provin din foraje și nu au beneficii speciale recunoscute pentru sănătate.

Datorită virtuților lor terapeutice, apele minerale sunt supuse unor reglementări foarte stricte. Sunt neapărat îmbuteliate în locurile în care apar, nu trebuie să fi fost supuse niciunui tratament (compoziția lor trebuie să fie aceeași în sticlă ca în starea subterană) și, mai presus de toate, beneficiile lor trebuie să fie recunoscute de Academie. Medicina Națională. Deși costă în medie de o mie de ori mai scump decât apa de la robinet, ne pasionează: fiecare francez consumă în medie 140 de litri de apă minerală în fiecare an. În Franța, există nu mai puțin de 1.200 de izvoare și peste 70 de mărci de apă minerală. Ceea ce face alegerea destul de dificilă. Cum să le diferențiem și cum să le alegem ?
Există diferite tipuri de apă minerală:
> Apele bicarbonatate: sunt ideale pentru persoanele care suferă de probleme gastrice, au un efect de vindecare asupra membranelor mucoase ale intestinului. Bicarbonatul are și un efect antiinflamator, igienizant și calmant, ceea ce îl face un bun remediu pentru acnee în dermatologie.
> Apele cu sulf: sunt concentrate în sulf (benefic pentru membranele mucoase) și au efect asupra infecțiilor sistemului ORL. Acestea pot fi recomandate în tratamentul astmului, infecțiilor urechii sau bronșitei.
> Apă clorurată: au un efect stimulator asupra creșterii și sunt recomandate copiilor care suferă de enurezis (nume șic pentru udarea patului).