APHEC - Sujet Allemand LV2 CCIP 2010 Expression écrite

Sujet Allemand LV2 CCIP 2010 Expression écrite

En matière d’orthographe, les graphies antérieures et postérieures à la reforme sont acceptées

ccip

Esti ceea ce mananci

Cele mai frumoase clișee pot fi găsite și astăzi în nutriție: Când francezii se gândesc la bucătăria germană, văd în fața ochiului lor o farfurie mare, aburitoare, pe care sunt aranjate cârnați, varză murată, piure de cartofi, găluște și șnițel. Melcii, picioarele de broască, baghetele, brânza și vinul evocă imaginația germană pe masa de luat masa franceză. Dacă ar fi să meargă prin zicala „Tu ești ceea ce mănânci”, atunci conform acestor idei, germanul ar fi gras și simplu, în timp ce francezii ar fi slabi și extravaganti.

Cu toate acestea, trecerea timpului, noile ritmuri de viață și, nu în ultimul rând, globalizarea și-au pus amprenta asupra dietelor naționale tipice. S-au standardizat multe. Tendința către mâncare care poate fi preparată rapid - spre mâncare convenabilă - și-a găsit drumul în Germania și Franța. Cu toate acestea, diferențele naționale și regionale rămân.

Din motive pur geografice, bucătăria germană este mai consistentă decât franceza. Locația mai la nord îi obliga pe locuitori să gătească deosebit de bogat iarna. Germanii încă își iubesc garniturile până în prezent. Cu toate acestea, țara este împărțită [1]: în timp ce nordul este în mare parte o țară cu cartofi, sudul este condus de găluște, spaetzle și alte tăiței. [. ] Franța, pe de altă parte, apreciază tradiția. Indiferent dacă vă aflați în țară sau în oraș: un restaurant de casă este întotdeauna găsit rapid și este întotdeauna foarte popular. Cu toate acestea, melcii și picioarele de broască sunt rareori văzute în meniu aici. Bucătăria clasică franceză este simplă: un ou cu maioneză ca platou, o bucată drăguță de carne ca fel principal și un compot de fructe pentru desert - așa arată un meniu tipic francez.

În general, francezii acordă o mare valoare alimentelor bune și sunt dispuși să cheltuiască ceva mai mulți bani pe aceasta, în timp ce germanii preferă mult pentru bani puțini. De îndată ce finanțele devin mai strânse, la est de Rin începeți să economisiți mâncare.

Acest comportament pare oarecum paradoxal, având în vedere boomul organic care a izbucnit în Germania în ultimii ani. Chiar și giganții din supermarketuri precum Aldi și Lidl nu mai pot evita produsele ecologice. Această tendință poate fi explicată probabil de conștientizarea pronunțată a mediului de către germani și de neîncrederea față de calitatea alimentelor, care a fost sporită de scandalurile legumicole și de carne din ultimii ani. Odată cu succesul, s-a schimbat și imaginea scenei ecologice. În timp ce cuvântul organic a fost un sinonim pentru sandalele, renunțările și hipii Birkenstock, producătorii de astăzi se bazează adesea pe o strategie de marketing tânără și rece. Ați înțeles că ochiul face parte, de asemenea, în procesul decizional. În special generația tânără este atrasă de produsele atrăgătoare din punct de vedere vizual.

În Franța, se așteaptă în mod special calitatea unui singur produs: brânza. Se mândresc cu varietatea și, cu puțină ironie, Charles de Gaulle a anunțat odată că este imposibil să conducă o țară care oferă mai mult de 365 de tipuri de brânză. Selecția ghișeelor ​​de brânzeturi franceze nu este atât de extinsă, dar suficientă pentru a face un vizitator german într-o problemă de luare a deciziilor. Zona obligatorie cu fructe de mare are, de asemenea, un efect exotic, în care există, de obicei, încă o mulțime de târâre și zvârcolire. Iar gama de produse lactate este, de asemenea, impresionantă pentru standardele germane.

În Germania, pe de altă parte, raftul de muesli asigură privirile uimitoare ale francezilor. În timp ce micul dejun este neglijat în Franța - un bol de cacao sau cafea și, eventual, un croissant sunt suficiente - în Germania este adesea denumit „cea mai importantă masă a zilei”. Toată familia îi place să se adune pentru o sărbătoare lungă, mai ales în weekend.

Chiar dacă mentalitatea americană de a merge este în creștere în Europa, mâncarea împreună pe ambele părți ale Rinului este încă foarte importantă. În Franța, aspectul partajării joacă un rol major. Există doar un singur fel de mâncare pe masă care este mâncat de toată lumea. Dacă nu îți place un ingredient sau dacă ești vegetarian, va fi dificil. De obicei, nu există nici o excepție pentru copii. Ideea de bază este simplă: mâncarea trebuie să exprime comunitatea și nu diferențele. Cu toate acestea, în Germania, potrivit unui studiu publicat în decembrie 2002 privind obiceiurile alimentare în Europa, adesea cei mici determină meniul familiei. Au o mare influență asupra meselor și, de obicei, li se oferă chiar și o masă separată, potrivită pentru copii. [. ].

Răspundeți la ALLEMAND aux questions ci-lingerie: (aproximativ 200 de cuvinte pentru fiecare răspuns)

1. Ce diferențe în obiceiurile alimentare germane și franceze sunt evidențiate în text?

2. În opinia dumneavoastră, internaționalizarea distruge tradițiile naționale din Germania?