Aplicarea, efectele și ingredientele uleiului de in

Uleiul de in este un adevărat versatil. Dacă ați folosit uleiul doar în atelier până acum, ar trebui să-l folosiți mai mult în bucătărie în viitor.

Ulei de in: acestea sunt ingredientele

Uleiul de in conține mai multe ingrediente sănătoase:

Acizi grași saturați: aproximativ 28% din ulei este format din acizi grași saturați, cum ar fi acidul stearic sau acidul palmitic.
Acizi grași nesaturați: în jur de 72%, acizii grași polinesaturați, cum ar fi acidul linoleic omega-6, acidul linolenic omega-3 și acidul oleic, reprezintă proporția mai mare. În caz contrar, veți găsi doar o proporție similară în uleiul de chimen negru.
Vitamine: Pe lângă provitamina A, uleiul de in conține vitaminele B1, B2 și B6, C, D, E și K.
Oligoelemente: uleiul de in conține fier, zinc, iod și cupru, precum și electroliți sodiu, potasiu, calciu și magneziu.

Efect asupra corpului și a sănătății

Ingredientele uleiului de in au un efect pozitiv asupra corpului și a sănătății.

Sistemul cardiovascular: se știe că absorbția acizilor grași nesaturați protejează sistemul cardiovascular și previne întărirea arterelor - printre altele, având un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol și scăderea nivelului de lipide din sânge.
Nervi: Acizii grași susțin transmiterea impulsurilor nervoase și, de asemenea, protejează nervii de leziuni. Consumul regulat de ulei de in poate proteja astfel împotriva leziunilor nervoase cauzate de diabet. Uleiul poate fi utilizat și în tratamentul bolii Parkinson.
Articulații: Uleiul de in are proprietăți antiinflamatorii. Aceasta poate fi utilizată dacă suferiți de osteoartrita, de exemplu. În cazul artritei, simptomele pot fi ameliorate prin consumul regulat de ulei de in.
Metabolism: Dacă luați ulei de semințe de in la o masă, acesta slăbește nivelul maxim de zahăr din sânge care apare în mod normal după masă. Prin urmare, se crede că consumul regulat de ulei de semințe de in poate preveni diabetul.

Iată cum puteți folosi uleiul

Puteți folosi ulei de in în multe moduri pentru sănătatea dumneavoastră. Una-două linguri de ulei înainte de micul dejun este ideală, dar nu pentru toată lumea.

Cu toate acestea, puteți folosi și ulei de in la gătit sau la prepararea salatelor. Gustul de nuci al uleiului se potrivește bine cu multe feluri de mâncare. Cu toate acestea, nu trebuie să folosiți ulei de in pentru prăjire. Vă explicăm de ce uleiul nu este potrivit pentru acest lucru într-un alt articol.
Deoarece uleiul de in nu este foarte stabil, se poate oxida în organism. Cu toate acestea, puteți preveni cu ușurință acest lucru prin combinarea uleiului de semințe de in cu alimente care conțin aminoacizi care conțin sulf. Pe lângă produsele lactate precum quarkul, acesta include și ceapă, ardei, praz, usturoi sălbatic, usturoi și arpagic.
Uleiul de in conține o substanță care este transformată în cianură de hidrogen în organism. Acesta este motivul pentru care nu trebuie să consumați o cantitate nelimitată de ulei de in. Cu toate acestea, pentru ca uleiul de in să fie periculos, ar trebui să beți 100 de mililitri de ulei în fiecare zi.

În articolul următor vom explica efectele uleiului de germeni de grâu și vom oferi sfaturi despre cum să-l folosim.