Aplicații și efecte pentru ghidul glutamic și acid glutamic
Actualizat la 24.08.19
L-glutamina este un aminoacid semi-esențial care este cel mai frecvent în organism. Glutamina se găsește în principal în plasma sanguină și mușchii scheletici. L-glutamina și acidul L-glutamic sunt strâns legate în acest sens Glutamina poate fi produsă de corpul însuși din acid glutamic. Deși organismul furnizează însăși glutamină, producția proprie a organismului poate să nu fie suficientă în unele cazuri. În acest ghid veți afla cum să preveniți un deficit, ce cauzează glutamina în organism și ce alimente sunt bogate în glutamină.
Acest ghid oferă informații despre următoarele subiecte:
L-glutamina și acidul L-glutamic sunt prezentate pe scurt
Atât L-glutamina cât și acidul L-glutamic, precursorul glutaminei, se numără printre aminoacizii pe care organismul îi poate produce în stare sănătoasă. Cu o pondere de 60%, glutamina este cel mai abundent aminoacid din organism. Acest lucru ilustrează funcțiile lor importante în numeroase procese metabolice. Dar acidul L-glutamic este, de asemenea, o componentă proteică importantă în organism și nu doar pentru formarea altor aminoacizi. Acidul glutamic afectează sistemul nervos central și leagă amoniacul toxic. În plus, acidul glutamic sub formă de glutamați este adăugat la alimente ca un potențiator de aromă E620 la E625.
Apariție și funcție în corp
Acidul L-glutamic este un aminoacid neesențial pe care organismul îl poate produce singur. L-glutamina, pe de altă parte, este semi-esențială, ceea ce înseamnă că organismul poate sintetiza glutamina însăși din precursorul său, acidul glutamic. În unele situații, de exemplu în caz de boală, după leziuni sau operații, necesitatea este crescută, astfel încât producția proprie a organismului este insuficientă. Este necesar un aport suplimentar de glutamină prin alimente.
L-glutamina și acidul L-glutamic îndeplinesc următoarele funcții importante în organism:
L-glutamină
- asigură azot pentru sinteza purinelor și nucleotidelor
- furnizează energie celulelor intestinale și menține procesele metabolice
- Furnizor de energie pentru celule și țesuturi, în special pentru intestinul subțire și sistemul imunitar
- Bloc de construcție a proteinelor
- reglează echilibrul proteic al mușchilor
- reglează echilibrul acido-bazic
- strânge pielea, încetinește îmbătrânirea
- întărește foliculii de păr
- combate depozitarea grăsimilor
Acid L-glutamic
- împreună cu cisteina și glicina formează aminoacidul glutation
- este precursorul glutaminei
- Substanță mesageră a sistemului nervos central
- Precursor al GABA, un neurotransmițător
- susține sistemul imunitar
- stimulează eliberarea de insulină
domenii de aplicare
Datorită numeroaselor funcții pe care le îndeplinesc aminoacizii L-glutamină și acidul L-glutamic, se deschid multe domenii de aplicare în care acestea sunt utilizate terapeutic:
arsuri extinse
Deoarece glutamina îmbunătățește și accelerează vindecarea pielii, aceasta este adesea administrată parenteral persoanelor cu cele mai severe arsuri.
Formarea de antioxidanți
În combinație cu cisteină și glicină, glutamina este capabilă să stimuleze producția proprie de glutation a organismului, un antioxidant important.
Apărarea imună
Glutamina furnizează energie celulelor care se divid rapid. Aceste celule întăresc sistemul imunitar, motiv pentru care glutamina este adesea utilizată în bolile cronice, după accidente, leziuni sau operații pentru întărirea propriilor apărări ale organismului.
Radiații și chimioterapie
L-glutamina reduce efectele secundare ale radiațiilor și chimioterapiei.
Boli gastrointestinale
Glutamina hrănește mucoasa intestinală cu energie, motiv pentru care este utilizată în bolile cronice inflamatorii intestinale.
Recomandare zilnică de aport
Pentru uz terapeutic, L-glutamina este suplimentată în doze de 2 până la 10 g pe zi. Când se administrează printr-o sondă, pot fi utilizate doze de chiar 40g pe zi.