Apple - fișier complet Creapharma
Se crede că mărul provine din Kazahstan din Asia Centrală.
Sportivii apreciază în mod deosebit mărul. Acest lucru se datorează faptului că organismul lor absoarbe încet carbohidrații și fructoza pe care o conține. Prin urmare, se recomandă consumul acestuia înainte, în timpul și după activitatea fizică.
Este cunoscută acțiunea merelor în reducerea sau controlul greutății. Consumul său generează o senzație de satisfacție durabilă. Astfel se evită gustarea, o cauză obișnuită a creșterii în greutate. În plus, bogăția sa în fibre alimentare facilitează tranzitul intestinal.
Mâncat crud sau decojit, mărul este o adevărată încântare. Trebuie menționat, totuși, că pielea este destul de greu de digerat și că poate reține insecticide reziduale. Cu toate acestea, conține mai multă vitamina C decât carnea. Coaja mărului are, de asemenea, o putere de oxidare de două până la șase ori mai mare decât cea a pulpei. În cele din urmă, conține triterpene care pot preveni dezvoltarea tumorilor.
| Nutrienți (efecte și orice indicații medicale) | Cantitate pentru un măr crud, aproximativ 100 gr |
| - Vitamina C (antioxidant, stimulează apărarea corpului nostru) | 5 mg |
| - Potasiu (tulburări musculare, hipertensiune arterială) | 150 mg |
| - Flavonoide (antioxidant de exemplu pentru prevenirea cancerului) | - |
| Alți nutrienți: Fosfor, calciu, vitaminele B1, B2, B5, B6, B9, PP, E, provitamina A, pectina (o fibră dietetică), acid fenolic. | - |
- Marul se caracterizează prin aportul caloric redus. Se estimează că 100 g de măr furnizează aproximativ 52 de calorii. Există diferențe între diferitele soiuri de mere.
- Pentru un suc de mere de 100 ml se estimează că există aproximativ 45 de calorii.
- Fructe (pentru a fi consumate direct)
- Rețete diferite pe bază de mere (vezi mai jos fondantul de mere)
- Marul este bogat în pectină (o fibră dietetică) care ajută la prevenirea parțială a colitei și a gastroenteritei. Această substanță este capabilă să lege, parțial, colesterolul și zahărul din intestin. Prin urmare, absorbția acestora este redusă.
- Puterea antioxidantă ridicată a mărului ajută la scăderea riscului de boli cardiovasculare. Bogat în potasiu și sărac în sodiu, este un agent hipotensiv excelent.