Aprilie 2020 Ciupercă vitală Coprinus comatus - Manuela Grunwald
Coprinus Comatus - cerneala de porțelan
Coprinus este foarte răspândit în Europa. Se dezvoltă foarte bine în pajiști și câmpuri și este ușor de cultivat datorită naturii sale neexigente. Își datorează numele german „Schopftintling” particularității sale: după faza de maturare, pălăria lui se dizolvă în cerneală neagră. Aceasta a fost folosită și pentru scrierea din trecut. Ca o ciupercă comestibilă, este foarte populară datorită gustului său fin, asemănător cu sparanghelul și combinației echilibrate a ingredientelor sale.
Originea și utilizarea coprinului
Ciuperca Coprinus își are casa în Europa. Aici crește sălbatic în pajiști, câmpuri și pe câmpuri. Deoarece ciuperca nu poate fi depozitată, nu este cultivată comercial. De câțiva ani, creșterea la domiciliu se bucură de o popularitate din ce în ce mai mare. Aici Schopftintling poate fi cultivat pe un mediu de creștere în casă sau grădină. În grădină, o bună pregătire a solului are efect atunci când se recoltează Coprinus. Cu cât calitatea solului este mai mare, cu atât este mai mare probabilitatea ca mai multe valuri de recoltare, posibil chiar și în anul următor, să fie posibile. Coprinus nu poate fi stocat. Chiar și atunci când recoltați o ciupercă foarte tânără, există un risc ridicat ca aceasta să se autodescompună ca urmare a autolizei, lăsând doar o pată neagră lipicioasă în locul pălăriei gustoase. Această pată de cerneală neagră a dat și numele cernelii înflorite. Pentru că acest lichid a fost de fapt folosit în trecut pentru a scrie.
Ingrediente din Coprinus
Coprinus conține o proporție mare de proteine: toți aminoacizii esențiali pentru corpul uman sunt conținuți în ciuperca de sparanghel. Pe lângă fier, magneziu și calciu, conține o proporție mare de potasiu și puțin sodiu. În același timp, puteți găsi vitamina C. Acest lucru este rar cazul ciupercilor. Împreună cu vitaminele B niacină, tiamină și riboflavină, această ciupercă aduce o contribuție valoroasă la alimentația zilnică.
Utilizări medicale ale Corinus
În medicina tradițională chineză, această ciupercă medicinală este utilizată atunci când vine vorba de tratarea hemoroizilor și a problemelor digestive. Cercetări recente au arătat efecte pozitive în reglarea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce face ca ciuperca medicinală Coprinus să fie interesantă în diabetul de tip II și în inhibarea creșterii celulelor sarcomului.
Cu toate acestea, ciuperca vitală Coprinus este utilizată în principal în tratamentul însoțitor al diabetului. În experimente, nivelul zahărului din sânge ar putea fi scăzut și toleranța la glucoză a crescut. În plus, schimbarea metabolismului a dus la scăderea în greutate.
Coprinus, Schopftintling, este apreciat ca o ciupercă medicinală în primul rând datorită lectinelor sale, care se atașează direct la membranele celulare și, astfel, pot influența metabolismul. În plus, este adesea folosit pentru a avea o influență pozitivă asupra tratamentului diabetului.