Apropo, ce este halal
Marine Le Pen deschide o controversă cu privire la carnea halal. Mici explicații cu privire la ritualul de sacrificare musulman.
Marine Le Pen, Pinocchio de halal
Marine Le Pen într-o cruciadă împotriva cărnii halal
„Marine Le Pen greșește cu privire la halal: sunt măcelar și nu vând niciunul”
Ce este „halal”?
În ceea ce privește islamul, termenul „halal” desemnează literalmente tot ce este legal pentru musulmani. În practică, adjectivul „halal” se referă în general la alimentele autorizate credincioșilor. Sunt acceptate cărnile tuturor ovinelor, bovinelor, caprelor și cămilelor, dar și ale cailor, păsărilor și iepurilor. Orice din mare este, de asemenea, tolerat.
Halalul se opune a ceea ce este „haram”, adică tot ce este interzis musulmanilor, precum carnea de porc.
Care este ritul de sacrificare halal?
Pentru ca carnea să fie declarată halal și, prin urmare, potrivită pentru consumul musulmanilor, aceasta trebuie să provină de la un animal sacrificat conform unei metode rituale specifice, numită „dhabiha”. În Franța, „dhabiha” se bazează pe un anumit număr de principii:
- Fiara trebuie să fie în viață și să aibă capul îndreptat spre Mecca.
- Ar trebui să fie conștientă și să nu fie amețită. Acest punct este controversat și este contestat de unii musulmani. De exemplu, rectorul Marii Moschei din Paris, Dalil Boubakeur, s-a pronunțat în favoarea animalelor uimitoare înainte de a fi sacrificate.
Preotul trebuie să fie musulman și autorizat de un organism religios aprobat de stat. Când măcelărește fiara, el trebuie să pronunțe următoarele cuvinte sacre: „Bismillah Rahim ouà Allah Akbar” („În numele lui Dumnezeu, Dumnezeu este mare”).
- Tăierea gâtului trebuie făcută cu un cuțit ascuțit pentru a face o incizie rapidă și profundă. Scopul este de a tăia venele jugulare și arterele carotide evitând în același timp măduva spinării, astfel încât convulsiile să îmbunătățească drenajul sângelui. Scopul acestei tehnici este de a goli mai eficient animalul din sângele său pentru a face carnea mai igienică.