Ar trebui să interzicem fructele din mesele greu de înghițit?
Laudate pentru beneficiile lor, fructele sunt interzise din mese pentru efectul lor dăunător asupra digestiei: fermentare, indigestie, balonare ... Chiar trebuie să ținem fructele departe de mese pentru a le consuma pe stomacul gol ?
rezumat
- Fructe: beneficii cu două tăișuri ?
- Fără amestec în natură !
- Fermentarea imposibilă în stomac
- Blocaj de trafic în intestine
- Avantajul amestecului
- Fructe: unde sunt locurile lor ?
Fructe: beneficii cu două tăișuri ?
Întrebarea te poate face să zâmbești și să pari ridicol, dar este o adevărată dezbatere nutriție-sănătate. În ciuda mea, am început această dezbatere cu ultimul meu articol despre sfaturile dietetice discutabile ale lui Kahina Oussedik.
Un utilizator de internet s-a grăbit să-mi reamintească că fructele nu trebuie consumate cu siguranță în timpul meselor! Am avut nenorocirea de a da un exemplu de mic dejun făcut din fulgi de ovăz și fructe întregi ...
Mai ales nu! Ar trebui consumate pe stomacul gol. În caz contrar, ferește-te de fermentația în stomac și de producția de alcool responsabil de anumite ciroze ale ficatului !
Un al doilea utilizator de internet, Claude, cu care interacționez foarte mult comentând pe site, confirmă și dă în afara ofertelor: omul nu a amestecat niciodată alimente diferite în povestea sa. Așa se întâmplă în natură.
Abia odată cu apariția agriculturii, a societății moderne și a tehnologiei avem acum capacitatea de a amesteca cartofii cu merele, cu consecințele negative asupra sănătății pe care le cunoaștem cu toții.
Ce prostii nu aș fi spus ... Dar totuși, fructele despre care se știe că sunt atât de bune pentru sănătate ar deveni cei mai răi dușmani ai noștri dacă le amestecăm cu veri îndepărtați? ?
Fără amestec în natură !
Amestecarea fructelor cu amidon și carne ar fi apanajul societăților moderne, afectate în mod ciudat de epidemiile de diabet, obezitate și diabet.
Dar probabil că nu are nimic de-a face cu degradarea dietei noastre - mai degrabă decât cu amestecurile - și cu stilul nostru de viață mai general (glumesc, nu!)
Pe scurt, mi s-a spus că în natură, nu amestecăm! Oamenii preistorici ar fi luat cu greu o mușcătură de carne și apoi o porție de boabe roșii în aceeași masă.
Dă vina pe lipsa frigiderelor și a supermarketurilor care ne permit să avem ce putem, indiferent de anotimp.
Și trebuie să spun că nu este ușor să verific asta. Ei bine da cum o facem? Nimeni nu a avut nici măcar ideea preistorică de a face înregistrări precise despre mese, cantități și diferite amestecuri.
Nu putem face decât presupuneri sau să privim de partea vânătorilor-culegători contemporani care încearcă cumva să-și perpetueze modul de viață tradițional.
Un mod de viață pe care îl cunoaștem destul de bine: familiile își petrec o bună parte a zilei căutând mâncare. Sursele depind de locuri, oportunități și anotimpuri.
Vânăm vânatul mare și mic. Culegem fructe de padure, nuci, frunze comestibile, fructe. Dezgropăm tuberculi. Extragem rame de miere din golurile copacilor. Culegem ouă.
Facem o mulțime de lucruri. Dacă bărbații și femeile care trăiesc în felul acesta mănâncă aceste alimente într-un mod oportunist și solitar, există desigur o împărțire a alimentelor între toți membrii grupului.
O porție de miere aici, o bucată de antilopă proaspăt sacrificată acolo, fructe și fructe de pădure colectate pe cealaltă parte. Totul se amestecă în timpul zilei și în timpul meselor unice luate împreună.
Bine. Poate că bărbații nu o fac bine. Poate că sunt deja pervertite de lumea modernă.
Cu ceilalți, cum merge? Dacă separarea diferitelor grupuri de alimente este o condiție importantă pentru a evita indigestia și problemele grave de sănătate, aceasta ar trebui să fie observată în natură.
Așa că am decis să arunc o privire asupra studiilor care au notat conținutul stomacului diferitelor specii. Șobolanul este probabil una dintre cele mai cunoscute. Normal găsim peste tot. Și în plus, este omnivor. Perfect.
Experimentele din 1982 relevă de neimaginat: analize ale stomacului șobolani sălbatici din Insulele Galapagos conține între 2 și 14 tipuri diferite de mâncare! 1
Găsim tulpini de plante diverse și variate, insecte mici, ciuperci, semințe, hepatică ...
Autorii concluzionează exact opusul a ceea ce s-ar putea crede: șobolanii caută să-și diversifice alimentația enorm, mai degrabă decât să atragă atenția asupra unei categorii de alimente.
Teoria cu o natură foarte selectivă se usucă puțin. Probabil că am luat un exemplu prost.
Dar carnea de porc? Știți pe cel care seamănă foarte mult cu noi, atât în ceea ce privește anatomia, cât și comportamentul nostru uneori deviant. Asemănările noastre cu carnea de porc sunt cu adevărat impresionante: am transplantat cu succes organe de la porci la oameni. Se utilizează pentru a produce un anticoagulant (heparină) sau insulină pentru diabetici.