Ar trebui să luăm suplimente alimentare Ca m; interesat
„Trăim într-o perioadă puțin nebună. În perioadele de abundență alimentară, noi nutriționiștii vedem revenirea unor deficiențe profunde. A devenit pur și simplu depășit să le spui pacienților să mănânce totul, într-un mod echilibrat ”, deplânge dr. Laurence Plumey, medic nutriționist.
Este dificil de admis când rafturile farmaciilor sunt pline de suplimente alimentare, dar totuși adevărat: o persoană fără o anumită problemă de sănătate și care urmează o dietă echilibrată nu are nevoie de nicio suplimentare. Consumul de 500 de grame de fructe și legume pe zi acoperă în mod natural nevoile dvs. de vitamina C. Pulpa de Acerola este campionul la toate categoriile (1800 mg/100 grame). Dar puteți paria și pe guava (270 mg/100 grame), kiwi (70), căpșuni (60), portocală (50) sau grapefruit (45).
O farfurie câștigătoare
Pentru vitamina D, sinteza pielii acoperă 90% din necesități (ceea ce explică frecvența deficitelor în timpul iernii), dar alimentele îi asigură, în special peștii uleioși (somon, hering, sardine, păstrăv), ou galben și lapte de vacă. De asemenea, este foarte posibil să se realizeze aporturile recomandate de magneziu fără a fi nevoie să suplimentați: 100 de grame de sardine în ulei acoperă astfel de 1,5 ori doza zilnică recomandată pentru un adult.
Alte alimente bogate în magneziu sunt ciocolata neagră cu 70% cacao, semințe oleaginoase, cereale integrale, fructe de mare, ca să nu mai vorbim de anumite ape minerale. Dar calciu? „A lua 1000 mg de calciu sub formă de tablete sau a consuma trei produse lactate nu are același efect asupra organismului. Studiile arată foarte clar că acestea din urmă cresc foarte mult densitatea osoasă, ceea ce nu este cazul tabletelor ", îl ia de exemplu pe dr. Jean-Michel Lecerf, șeful departamentului de nutriție de la Institutul Pasteur din Lille. „Nu mâncăm nutrienți, ci alimente, ceea ce crește biodisponibilitatea și eficacitatea primelor”, adaugă dr. Lecerf.