Ar trebui să mâncăm atât de multe fructe și legume
Uitați 5 pe zi! Acum ar trebui să existe MULTE porții de fructe și legume
„5 pe zi” pentru o sănătate mai bună
Campania „5 pe zi” a fost lansată în ultimii ani pentru a arăta consumatorilor cât de important este consumul de fructe și legume pentru propria sănătate. Până acum sunt ideale trei porții de legume și două porții de fructe pe zi, ceea ce corespunde în jur de 400 de grame de legume și 250 de grame de fructe. Nu este suficient, potrivit cercetătorilor de la Imperial College din Londra.
În loc de cinci, ar trebui să fie zece porții pe zi
Ca parte a unui studiu, experții de la London College recomandă dublarea aportului zilnic de legume și fructe. De ce? Deoarece ar putea preveni până la 7,8 milioane de decese premature în fiecare an. Experții au calculat 80 de grame pe porție, ceea ce face un total de 800 de grame de fructe și legume pe zi. Autorul studiului Dr. Dagfinn Aune explică: „Am vrut să aflăm câte fructe și legume sunt necesare pentru a oferi cea mai mare protecție posibilă împotriva bolilor și a morții premature. Rezultatele noastre sugerează că cinci porții pe zi sunt bune, dar zece porții mai bune”.
Mai exact, zece porții pe zi au următoarele efecte pozitive asupra corpului nostru:
- Un risc cu 24 la sută mai mic de boli de inimă
- Un risc cu 33% mai mic de accident vascular cerebral
- Un risc cu 28% mai mic de boli cardiovasculare
- Un risc cu 28% mai mic de cancer
- Un risc cu 28% mai mic de deces prematur
Oamenii de știință au analizat un total de 95 de studii privind consumul de fructe și legume a aproximativ două milioane de oameni. Au înregistrat aproximativ 112.000 de cazuri de cancer, 94.000 de decese, 81.000 de cazuri de boli cardiovasculare, 47.000 de accidente vasculare cerebrale și 43.000 de boli de inimă.
Ce fructe și legume ar trebui să mâncăm?
Experții au evaluat diferite legume pentru efectele lor asupra sănătății - și recomandă mere, pere și citrice, care au un efect pozitiv asupra florei intestinale. Potrivit cercetătorilor, legumele verzi precum fasolea și spanacul, legumele galbene precum ardeii și morcovii și tot felul de varză reduc riscul de cancer. În general, fructele și legumele scad nivelul colesterolului și tensiunea arterială și, în același timp, îmbunătățesc sistemul nostru imunitar. Potrivit lui Aune, acest lucru se datorează, printre altele, antioxidanților, care reduc daunele ADN și reduc astfel riscul de cancer.