Rețete pentru urechile bucătarului

Wuthan al Gati (urechile judecătorului)

Orecchiette con Guanciale

urechi mici cu obraji de porc uscați la aer

rețete

Tocană de mazăre, în stil Münsterland

supă de mazăre puternică și consistentă conform bunicului Heinrich - cu ureche, labă și coadă

Carne acră, în stil mecklenburger

Puneți carnea spălată în suficientă apă rece pentru a o acoperi complet. Aduceți la fierbere și degresați de mai multe ori. Se adauga ceapa decojita si legumele curatate. Adăugați frunzele de dafin, boabele de piper și puțină sare. Încet, ga

Șoareci de Crăciun

Meringue, face aproximativ 25 de bucăți

Briose pentru urechi dischete

frumos de Paste, cadou din bucatarie

Fiertură de cartofi dulci și acri à la Gabi

Spălați bine carnea și gătiți-o în apă la foc mic timp de 90 de minute. Curățați merele, tăiați-le în jumătate, scoateți miezul și tăiați merele în bucăți mici. Curățați și tăiați cubulete cartofii și adăugați-le la carne cu merele. Încă