Ar trebui să mâncăm ca Știința și Viitorul japonez?
Postat pe 07/06/2020 la 14:14
ASIA PRESS REVIEW. Pe scurt, săptămâna aceasta, dieta japoneză ne-ar putea salva de boli și ne poate prelungi viața? Și, de asemenea, punerea la îndoială a unei închideri „dure” în India.
Dieta japoneză nu este nici unică și nici imuabilă.
Dieta japoneză, o sursă de longevitate
De când obezitatea, diabetul și bolile cardiovasculare au lovit țările dezvoltate, nutriționiștii s-au interesat în dietele populațiilor sănătoase, cu viață lungă. Știm cu toții nebunia pentru dieta mediteraneană din anii 70. În anii 90, un cercetător american, Walter Willett, a devenit interesat de mesele japoneze, având în vedere numărul impresionant de centenari pe care l-a produs acest arhipelag. Revista britanică de știință BBC Future disecă rezultatele unei analize comparative a 39 de publicații științifice axate pe masa japoneză. Articolul discută varietatea felurilor de mâncare prezente în timpul unei mese tipice, predominanța leguminoaselor și legumelor, a fructelor de mare și a tehnicilor de condimentare pentru a evita excesul de zahăr și sare. De asemenea, ne amintim că dieta japoneză nu este nici unică și nici imuabilă. Japonia modernă începe să se confrunte cu suferințele care afectează populațiile occidentale: diabetul și obezitatea au apărut într-o populație în vârstă, în care numărul centenarilor este în scădere.
Salvarea litoralului implică salvarea unui lac din India
Închiderea „dură” pentru întreaga populație indiană nu a fost soluția corectă
Dieta japoneză, o sursă de longevitate
De când obezitatea, diabetul și bolile cardiovasculare au lovit țările dezvoltate, nutriționiștii s-au interesat în dietele populațiilor sănătoase, cu viață lungă. Știm cu toții nebunia pentru dieta mediteraneană din anii 70. În anii 90, un cercetător american, Walter Willett, a devenit interesat de mesele japoneze, având în vedere numărul impresionant de centenari pe care l-a produs acest arhipelag. Revista britanică de știință BBC Future disecă rezultatele unei analize comparative a 39 de publicații științifice axate pe masa japoneză. Articolul discută varietatea felurilor de mâncare prezente în timpul unei mese tipice, predominanța leguminoaselor și legumelor, a fructelor de mare și a tehnicilor de condimentare pentru a evita excesul de zahăr și sare. De asemenea, ne amintim că dieta japoneză nu este nici unică și nici imuabilă. Japonia modernă începe să se confrunte cu suferințele care afectează populațiile occidentale: diabetul și obezitatea au apărut într-o populație în vârstă, în care numărul centenarilor este în scădere.