Specialități culinare finlandeze
Rapoarte de călătorie în Finlanda
Dacă îți spun Finlanda, Nu sunt sigur că știi foarte bine ce să mănânci acolo. Ei bine, înainte să plec, nu aveam prea multe idei în această privință. Și totuși vă pot asigura că există câteva lucruri destul de delicioase (și chiar aștept câteva rețete pe care să vi le împărtășesc).
La fel ca în toate țările pe care le-am vizitat în ultimii ani, Finlanda subliniază produsele potrivite, organic și locavorism uneori cu puțin trend hipster, ca la restaurantul din Teurastamo (vechile abatoare ale orașului complet renovate).
.sau chiar la Smokery B, proprietarul restaurantului care poate găti peste 100 de găini în grătarul său gigant. Dar, ca un hipster bun, el prăjește și seitan și tempeh, produse vegetariene făcute din gluten de grâu pentru prima și soia fermentată pentru a doua. Prieteni Inredibeule.
Oricum, aici sunt principalele specialități culinare finlandeze.
Traducerea în engleză a lui Korvapuusti este „urechi pălmuite” ... Acest lucru vă oferă o idee despre forma acestor chifle de scorțișoară. Chiar dacă finlandezii nu i-au creat, ai lor sunt într-adevăr foarte buni.
O vară finlandeză nu este o vară de succes dacă nu ați mâncat grillimakkara. Acestea sunt cârnați la grătar care sunt spălați cu bere și consumați cu muștar. Finlandezii iubesc.
Karjalanpiirakka - Finlanda Tatiana Dorokhova și Ruslan Kudrin - Shutterstock
Aceste plăcinte sunt din provincia estică Karelia. Au fost inițial făcute cu un aluat făcut din făină de secară dar acum există și cruste făcute dintr-un amestec de grâu și secară. Erau garnisit în mod tradițional orz, dar acum este înlocuit cu budinca de orez sau cartofi.
Se servesc încălzite într-o tigaie, apoi se întind cu munavoi, un aluat făcut cu unt și ouă fierte tocate. Se servesc și cu brânză, șuncă sau somon
Kalakukko seamănă cu Karjalanpiirakka. Diferența este că plăcintele sunt mai mari și sunt făcute cu pește. Sunt adesea garnisite cu muikku, un pește de tip hering prins în districtul lacurilor, în estul Finlandei.