Ar trebui să preferăm gelurile sau băuturile energizante Sănătate și nutriție
Gel energizant sau băutură: ce să alegi ?
Prezent în pelotoane încă din anii 1980, gelul energetic sa impus ca produsul esențial pentru mulți alergători. Atât de mult încât alergarea unui semimaraton și, a fortiori, un maraton sau efectuarea unui triatlon fără a vă înveli geanta magică, a devenit de neconceput pentru unii. Produs miraculos sau produs inteligent de marketing? Să facem check-in.
Cum a predominat înghețarea energiei în pelotoane
Hidratarea, prima nevoie în timpul efortului de rezistență
Dacă suntem interesați de compoziția acestor substanțe nutritive în geluri energetice, este clar că conținutul este în general scăzut în comparație cu o băutură energizantă de calitate sau chiar insuficient pentru rezistență sau teste ultra-ridicate. Recomandările pentru băuturile energizante variază, în general, între 450 mg și 1150 mg/litru, ceea ce reprezintă o cantitate cu mult peste media gelurilor de pe piața franceză (aproximativ 30 mg pe doză). Prin urmare, consumul de unu până la doi geluri pe oră nu satisface o nevoie optimă de eforturi de rezistență dacă este combinat doar cu aportul de apă.
Compoziția de carbohidrați
Nivelul de oxidare a glucidelor variază în funcție de durata și intensitatea exercițiului. Recomandările de aport variază între 60 și 100g pe oră, deși un consum de ordinul a 2 până la 3g pe min (sau 120 până la 180g/h) ar putea fi realizat în condiții experimentale. Cu toate acestea, practica, confirmată de anumite studii, relevă o dificultate în asimilarea a mai mult de 40g de carbohidrați pe oră de efort pe eforturi pe termen lung, cu riscul de a provoca disconfort digestiv și tulburări de tranzit. În plus, adaptarea metabolică pe termen lung, care permite o mai bună utilizare a lipidelor ca sursă de energie, tinde să pună la îndoială valoarea unui consum atât de ridicat de carbohidrați.