Arată-ți coapsele - LUME
Cine are cel mai bun și mai crud pui din țară? Un mănuș străbate jumătate din republică
Pielea trebuie să fie foarte crocantă. Ca o haină ușor zburlită care a fost așezată cu grijă peste albul delicat. Apoi, la un moment dat, apare inevitabila propoziție de pui: "Ah, pielea este cea mai delicioasă!" Dar vai, nu păstrează ceea ce promite afară. Nu există o vedere mai tristă decât un pui rupt care, după nenumărate încercări, a fost lăsat pe farfurie, uscat și epuizat. Pe de altă parte, oasele de pui rumenite cu amănuntul sunt aproape o reminiscență a unei vieți moarte pașnice și sunt cel mai mare compliment pentru bucătar; sau mândrul proprietar de mâncare.
Am pus laolaltă cele mai bune adrese, astfel încât să nu trebuie să căutați mult timp pentru un astfel de master roaster:
-Vechea tavernă berlineză „Henne” este cunoscută în toată Germania pentru puii de îngrășat laptele cu pielea foarte crocantă. Dacă doriți, puteți adăuga o salată de varză minunată. Puii sunt atât de populari încât trebuie să aștepți trei sferturi de oră.
Berlin II "Casa de pui"
Skalitzer Strasse la colțul Görlitzer Strasse
Kreuzberg este Mecca prăjitorilor de pui. Casa de pui este la fel de populară cu yupii, care locuiesc în crescătorii scumpe aici, la fel ca și cu persoanele autonome care își scot casca sau batistele palestiniene de pe gură pe 1 mai pentru a mânca o jumătate de pui cu cartofi prăjiți la 3 50 de euro. După aceea, caloriile sunt descompuse în luptele de stradă. Nu doar prospețimea păsărilor de curte și a cartofilor prăjiți crocanți care vă pun într-o dispoziție bună, ci și cei trei băieți turci care, ascultând radio de jazz ca musulmani, nu varsă alcool, se uită disprețuitor la stânga burgheză și rearanjează fără cerimonie ordinea cozii pentru femeile drăguțe. . Chiar la granița punctului social Hotspot Görlitzer Park, cele mai frumoase mașini din district se adună în fața cabanei de pui. În special, oamenii de afaceri turci insistă să cumpere o rație de familie (șase jumătăți de pui!) În BMW Seria 7 proaspăt spălat.
Freiburg "Weinstube Schmid"
-Afacerea familiei are propria creștere a puiului în moșie încă din 1966, motiv pentru care, pe lângă pâine coaptă și alte delicatese, doar animalele casei sunt pe masă. Numeroasele specialități de pui din meniu au dat familiei numele Hähnle-Schmid.
Preț 5,50 euro în afara casei. 8,50 euro în restaurant
Hamburg Lütt'n Grill - snack bar Delüx
227. Max Brauer Allee
Tel.: 040/439 60 17
-Mini gustarea de pe Hamburger Schanze este singura cu un crez mândru: „Credem în puii noștri. Puii au dreptul să fie puși proaspeți și să nu fie înghețați la grătar. Și pentru a-i face să se simtă foarte bine, îi facem baie în prealabil. 24 de ore într-o marinată delicioasă cu ierburi. " Vrei să fii pui acolo. Apoi, vă puteți permite și luxul de a păstra pur și simplu magazinul închis în ziua principală a puiului, sâmbătă.
Tel.: 0511/66 09 69
- În „Plumecke”, Schröder a purtat discuții politice ca tânăr sociolog și poate și-a descoperit dragostea pentru currywurst. Jumătatea de pui crocantă în stilul casei ar fi fost la fel de utilă. Începe la ora 17:00, la ora 18:00 este deja ambalat. Caracteristică specială: proprietara comandă amenajarea locurilor.
De exemplu, Herzogstrasse 25
-Jumătatea de pui vine proaspăt la grătar și este condimentată în mod unic. Facțiunii din München Loden nu îi deranjează să mănânce într-un lanț de gustări și apoi să miroasă a grăsime friptă. Și cel puțin există patru păduri din Viena în München.
Preț: în jur de 5,30 euro
-Vechiul pub de la Kreuzkirche din Münster este cel mai bun pui fript din oraș. Foarte important, jumătate de pui este prăjit, nu prăjit și apoi se află singur - „aproape”, așa cum spun oamenii din Münster - pe farfurie. O gustare populară pe timp de noapte printre studenți, deoarece bucătăria este deschisă până la 2:30 dimineața.
Rostock "Broiler-Bar" în "Hotel Neptun"
-Legendarul „Broiler Bar” din „Hotelul Neptun” are o cultă de 30 de ani. Se spune că grătarul de pui al hotelului de patru stele are cei mai buni pui de carne din lume. O jumătate de pui ar trebui să aibă un gust fierbinte și gras.
Preț: 4,10 euro în afara casei. 8,95 euro în restaurant
Weinstadt-Großheppach "Wirtschäftle Zur Rose"
Kleinheppacher Strasse 30
Tel.: 07151/60 91 13
-Se știe că șvabii sunt gospodari și adoră bucătăria simplă. Așadar, nu este surprinzător faptul că „in der Rose” au declarat repede un clasic ca puiul fript specialitatea lor.
Wiesbaden "La cerb"
Tel.: 0611/54 05 37
-În ruralul „Hirschen” există nu numai pâine cu jumătate de pui, ci și vecini comunicativi. La mesele lungi de bere din curtea interioară confortabilă, poți discuta rapid, dar cel târziu când vinul de mere auto-făcut face turul. În zilele însorite, ar trebui să fiți acolo până cel târziu la 19 p.m., altfel nu va exista bancă de bere.
Wismar "Stôfhûs nr. 1"
Tel.: 03841/38 82 96
-Tavernă istorică în centrul orașului Wismar. Aici mâncarea este pregătită după rețete hanseatice vechi din secolul al XV-lea. Jumătate de pui este condimentat puternic și vine pe farfurie cu legume și pâine și unt. Întregul lucru este apoi mâncat cu o lingură, la fel ca în zilele Ligii Hanseatice, sau cu degetele. Oricum așa are cel mai bun gust.
Preț: 11,30 euro
(vizavi de teatrul orașului)
Telefon: 0931/547 23
-Cel mai vechi prăjitor staționar de pui există de peste 50 de ani. Pentru puiul la grătar, în Würzburg se numesc Göger, se folosește un amestec de condimente Karthauser tradițional și bineînțeles secret. Pătrunjel și alte legume de sezon sunt, de asemenea, adăugate la friptură.