Ardei congelați »Cum să-i pregătiți pentru congelare
Acest articol.
Indiferent dacă este cumpărat prea mult sau recoltat din abundență, nimeni nu trebuie să se îngrijoreze de consumul de ardei grași. Păstăile nu trebuie consumate în grabă dacă există un congelator în gospodărie. Oferiți-i un loc în ea, nu veți regreta.
Ardeiul gras poate fi congelat neîngăduit
Mereu proaspăt sau uneori înghețat?
Boiaua nu trebuie întotdeauna să aterizeze proaspătă pe farfurie. Desigur, are cel mai bun gust atunci, dar uneori congelatorul este o alegere mai bună dacă nu-ți place să mănânci ardei în fiecare zi sau dacă nu ai timp să-l prepari.
- recoltele mari sunt pe mâini bune
- Dacă cumperi prea multă boia, nu se va strica
citește și
sfaturi
Deoarece congelarea ardeilor este rapidă și ușoară, puteți utiliza și colete de boia pentru cantități mici. Prețul kilogramului este în mod regulat sub cel al mărfurilor vrac.
Blanch? Nu multumesc
Se citește iar și iar că legumele trebuie să fie albite înainte de congelare pentru a-și păstra vitaminele și culoarea. Aceasta este o slujbă deloc de neglijat, care scoate pe mulți oameni deoparte. Din lipsă de timp, nu îngheață deloc. Totul poate fi dat pentru ardeii grași. I se permite să rătăcească în congelator fără să fi făcut o baie fierbinte în prealabil.
Pregătirea scurtă
Nu funcționează complet fără muncă, dar este limitat. Pașii individuali sunt:
- Spălați bine ardeii, mai ales în jurul tulpinii.
- Tăiați tulpina cu un cuțit ascuțit, apoi îndepărtați sâmburii.
- Tăiați păstăile în bucăți mai mici, deoarece are sens pentru o utilizare ulterioară.
Ardei de piele
Boiaua nu trebuie curățată înainte de congelare, dar este posibilă, de exemplu, pentru prepararea antipastilor. Pentru a face acest lucru, păstăile sunt prăjite în cuptor și pielea îndepărtată după răcire. Acest lucru poate fi apoi decojit cu ușurință cu mâna. Este mai practic dacă prăjiți mai întâi păstăi întregi sau pe jumătate și le tăiați numai în dimensiunile dorite după bucată.
Congelați ardeii
Bucățile de ardei preparate trebuie umplute numai în recipiente de congelare adecvate și congelate. Cantitățile mai mari de boia de ardei care nu sunt niciodată necesare dintr-o dată trebuie împărțite în porții mai mici și ambalate separat în acest moment.
Congelați ardeii umpluți
Ardeii umpluți sunt un fel de mâncare popular care poate fi făcut și cu păstăi congelate. Timpul de pregătire după decongelare poate fi scurtat dacă ardeii curățați, urmăriți și fără sâmburi sunt umpluți conform rețetei înainte de congelare și apoi congelați. După aceea, trebuie doar gătite până la final, dacă este necesar.
durabilitate
Ardeii congelați pot fi păstrați la congelator cel puțin șase luni. Dacă au fost congelați proaspăt recoltați, pot rămâne acolo și mai mult.
decongelare
După dezghețare, boiaua nu mai este la fel de crocantă pe cât suntem obișnuiți de la păstăi proaspete. Ca gustare sănătoasă, bucățile nu mai sunt tentante, dar sunt încă ideale pentru prepararea felurilor de mâncare. Bucățile mici sunt plasate în stare înghețată, unde se decongelează și continuă să gătească în scurt timp.
Concluzie pentru cititorii rapidi:
- Congelare: Modul ideal de a depozita cantități mari de recoltă sau resturi pentru o perioadă mai lungă de timp
- Sfat: ambalajul pentru boia de ardei este adesea mai ieftin decât bunurile în vrac. Înghețați resturile inutile
- Efort: boiaua poate fi congelată în cel mai scurt timp, deoarece nu este nevoie de albire care consumă mult timp
- Mod de preparare: spălați bine ardeii; Îndepărtați tulpina și semințele; tăiate în bucăți mai mici
- Mod de preparare: boia nu trebuie să fie curățată înainte de congelare, dar are sens pentru antipasti
- Decojire: prăjiți ardeii și îndepărtați pielea după răcire
- Congelare: porționați cantitatea de boia de ardei, completați-o în recipiente etichetate și puneți-o în piept
- Ardei umpluți: păstăile cu umplutură pot fi, de asemenea, congelate bine și coapte după decongelare.
- Perioada de valabilitate: Ardeii proaspeți congelați pot fi păstrați cel puțin 6 luni
- Dezghețare: bucățile de boia de ardei congelate sunt adăugate direct din piept la prepararea alimentelor
- Consumul crud: Ca gustare crudă, bucățile de ardei congelate nu mai sunt din păcate suficient de crocante și gustoase.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi stocate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp?
Jurnalul de grădină Freshness ABC ca afiș:
- Comandați aici ieftin ca o imprimare A3 pentru bucătăria dvs.
- ca fișier PDF gratuit pentru imprimare personală