Ardei iute asiatic în ulei sau oțet
12 martie 2019 de Jasmina Krauss Categorii: Nutriție
Când muriți ardei iute, aveți întotdeauna o garnitură gustoasă pregătită pentru preparatele dvs. asiatice preferate. Indiferent dacă este în oțet sau în ulei, ardeii iute murați condimentează orice rețetă.
Ardeii iute sunt o componentă principală a diferitelor bucătării asiatice: sunt folosiți în Asia de Sud-Est, în țări precum Thailanda sau Malaezia și, de asemenea, în diferite provincii din China orez, legume, Supe și a servit carne.
Dacă muriți ardei iute, faci păstăile fierbinți de lungă durată. Deci, aveți întotdeauna la îndemână o garnitură potrivită pentru mâncărurile asiatice: puteți rafina rețetele cu păstăi și le puteți da un anumit condiment.
Dar asta nu este tot: ardeii iute sunt extrem de sănătoși. Acestea pot reduce secreția de insulină și vă pot ajuta să slăbiți.
Pentru a muri ardeii iute, aveți nevoie de următoarele ustensile:
- oala mare
- Borcan
- cuţit
- Masă de tăiat
- opțional: răzătoare și presă de usturoi
Poti de asemenea ardei iute auto-plantati introduce.
Rețetă asiatică: înmuiați ardeiul iute în oțet
Puteți folosi ardeii iute în oţet sau în ulei introduce. Utilizare ardei iute verzi sau roșii - în funcție de gradul de picantitate și gust pe care îl preferați. De asemenea, puteți alege să amestecați ambele tipuri.
Pericol: Fierbeți bine borcanele de zidărie înainte de a le umple cu ardei iute. Acest lucru va împiedica rămânerea impurităților în sticlă. Acestea ar putea asigura că ardeii iute nu se păstrează atât de mult timp.
Pentru un borcan de zidărie de dimensiuni medii, cu ardei iute murat, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 400 g ardei iute (la alegere)
- 200 ml de apă
- aproximativ 200 ml oțet de vin alb
- 3 linguri sare de mare
- 1 lingură zahăr
- 3 Catei de usturoi
- 1 mic Tubercul de ghimbir
- Fulgi de ardei iute (opțional)
În funcție de mărimea paharului, puteți folosi desigur mai multe sau mai puține ingrediente.
Cum să murăm ardeii iute în oțet:
- Spălați bine ardeii iute cu apă rece.
- Scoateți tulpinile din ardei iute și tăiați-le în inele mici.
- Elimina daca este necesar miezurile și miezul: așa gustă ardeii iute mai puțin fierbinți mai târziu.
- Aduceți apa la fiert într-o cratiță.
- Dă-le oţet, se adaugă sarea și zahărul.
- După câteva minute, scoateți amestecul de pe aragaz și lăsați-l să se răcească.
- Curățați usturoiul și tăiați-l în felii mici. Alternativ, puteți utiliza presa cu usturoi.
- Curățați becul de ghimbir și radeți-l sau tăiați-l în bucăți mici.
- Acum umpleți paharul alternativ cu un strat de ardei iute, usturoiul pregătit și ghimbir.
- Dacă amestecul nu este suficient de picant pentru dvs., puteți adăuga și un strat de fulgi de ardei iute.
- Păstrați straturile până când borcanul de zidărie este plin.
- Acum turnați amestecul de oțet răcit peste păstăi.
- Folosiți o lingură pentru a apăsa ardeii iute, astfel încât oțetul să le acopere pe toate.
- Închideți borcanul de zidărie plin și puneți-l la frigider pentru cel puțin trei zile.
Ardeii iute sunt gata! Dacă nu există nici murdărie, nici aer în borcan, păstăile ar trebui până la un an fii durabil.
Rețetă: înmuiați ardeiul iute în ulei
Pentru un borcan de zidărie mediu plin ulei Pentru ardeii iute murați, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 400 g ardei iute (la alegere)
- 1 litru de apă
- 200 ml oțet de vin alb
- 3 linguri sare de mare
- 1 lingura de zahar
- 3 căței de usturoi
- 1 bec mic de ghimbir
- Fulgi de ardei iute (opțional)
- aproximativ 250 ml ulei de masline
Rețetă pentru ardei iute în ulei:
- Spălați bine ardeii iute cu apă rece.
- Îndepărtați tulpinile, semințele și miezul, astfel încât uleiul să poată închide mai bine ardeii iute.
- Tăiați ardeii iute în inele mici.
- Aduceți apa la fiert într-o cratiță și adăugați oţet, se adaugă sarea și zahărul.
- Acum adăugați ardeii iute în amestecul care fierbe timp de cinci minute.
- Scoateți ardeii iute din oală și lăsați-i să se usuce bine pe un prosop de bucătărie.
- Tăiați usturoi în felii mici sau folosiți o presă de usturoi.
- Curățați tuberculul de ghimbir. Radeți-le sau tăiați-le în bucăți mici.
- Acum umpleți paharul alternativ cu un strat de ardei iute, usturoiul pregătit și ghimbir.
- Dacă amestecul nu este suficient de picant pentru dvs., puteți adăuga și un strat de fulgi de ardei iute fierbinți.
- Acum turnați amestecul peste ulei de masline, până când paharul este plin.
- Folosiți o lingură pentru a apăsa ardeii iute, astfel încât să fie toate bine acoperite de ulei și să nu mai intre aer.
- Închideți borcanul de zidărie și puneți-l la frigider cel puțin o zi.
Deoarece ați fiert amestecul în oțet, acesta poate fi păstrat până la un an.