Ardei iute, cârnați și orez (Lecsó- Ungaria) Gătesc așa că sunt
Rizses Lecsó Virslivel Turbózva
Ardeiul, cârnații și orezul, numit lecsó în limba maghiară, este un fel de mâncare tradițională din bucătăria maghiară. Acesta este un fel de mâncare destul de recent care datează de la începutul secolului al XX-lea și al cărui strămoș este probabil gyuvecs, un fel de mâncare tradițional din Balcani. Inițial, era un fel de mâncare țărănească foarte popular printre oamenii modesti. În zilele noastre, acest fel de mâncare se consumă mai ales vara. Există mai multe variante, este preparat cu ouă, orez, paste, dovlecei cu sau fără cremă fragedă, fiecare familie are propria rețetă. Alte țări își asumă propriul fel de mâncare și, fără îndoială, unele dintre aceste rețete s-au influențat reciproc. Mă gândesc în special la peperonata italiană, ratatouille franceză, pisto spaniol, piperadă bască sau Shakshuka/tchouchouka, chachouka evreiască tunisiană și marocană. L-am pregătit în această după-amiază și m-am bucurat foarte mult. Acesta este un fel de mâncare rustic așa cum îmi place și complet. Am folosit cârnați de legume și mini ardei, deoarece rețeta originală este făcută cu paprika proaspete de culoare galbenă, aceștia sunt mini ardei tipici din această țară, dar există și o culoare roșie.
Așa arată paprika galbene maghiare