Ardei iute și curcan - rețetă cu imagine

1.Spălați carnea de curcan și tăiați-o în cuburi mici. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mari. Scoateți semințele din ardei, spălați-le, uscați-le și tăiați-le în bucăți mari, precum ceapa. Se curăță usturoiul și se toacă mărunt. Tăiați piri piri și scoateți pietrele și apoi tocați-le mărunt.

ardei

2.Încălziți uleiul într-o tigaie mare și prăjiți cuburile de carne în porții, scoateți din tigaie și abia apoi condimentați. Prăjiți scurt bucățile grosiere de boia, ceapa și usturoiul în grăsimea prăjită, apoi puneți carnea arsă înapoi în tigaie. Acum prăjiți scurt pasta de roșii cu piri piri. Tocam conservele de rosii si le adaugam cu sosul de rosii la amestecul din tigaie. Condimentează din nou totul cu sare și piper și abia apoi adaugi sosul de chili fierbinte și aproximativ 500 ml de apă la fiert și fierbe la foc mic timp de aproximativ 15 minute.

3.Puneți porumbul și fasolea într-o strecurătoare, clătiți-le cu apă rece și scurgeți-le bine. Curățați și spălați ceapa de primăvară, tăiați-o în inele fine și puneți-o într-un castron mic. Acum adăugați boabe de porumb și rinichi în tocană și înmuiați timp de aproximativ 5 minute sau lăsați-le să se încălzească. Amestecați tocană cu atenție din când în când.

Al 4-lea.Toată lumea poate adăuga acum niște creme fraîche și inele de la ceapa de primăvară la tocană picantă.