Ardei umpluți cu confită de rață - Délizioso

Am „dat peste” niște mini ardei grozavi în timp ce făceam cumpărături și, bineînțeles, nu am rezistat !

Deoarece trebuia să fie păstrate întregi, idealul era să le umplu și gândindu-mă la o rețetă care îi plăcea mult soțului meu, am revăzut rețeta pachetelor de varză umplute într-o versiune de vară cu mini ardei !

Rezultat: foarte frumos și super bun !
Rețetă adoptată de întreaga familie și pe care o voi face din nou foarte curând când vor sosi prietenii noștri.

Ingrediente pentru 3/4 persoane

• 12 mini ardei
• 1 picior confit de rață
• 100g slănină afumată
• 200g coapsă de porc
• 1 ceapă
• 2 catei de usturoi
• 3 cartofi medii sau 6 mici
• 25cl stoc de pui (1 oala)
• 10cl de Muscat de Rivesaltes
• 1 felie de pâine albă
• 1 ou
• 1 buchet garni
• un pic de lapte

Pregătirea

Tăiați blaturile mini ardeilor și înmuiați-le. rezervă.

---