Ardei voatsiperiferi, 9,90
Numai numele său promite ceva interesant! Ardeiul Voatsiperifery crește exclusiv în jungla sălbatică din Madagascar. În fiecare an, aproape mai mult de 1000 de kilograme de piper rar sunt culese manual în mod tradițional. Această muncă este realizată aici de mulți fermieri privați. Prin urmare, ardeiul Voatsiperifery nu este certificat organic, deoarece fiecare colecționar ar trebui să aibă un certificat. Acest lucru ar fi scump pentru micii fermieri și un mare efort logistic. Dar asigurați-vă că ardeiul Voatsiperifery crește cu adevărat în junglă, complet fără influența mâinilor omului, până când este recoltat individual de mână.
Fructele roșii coapte cresc pe lăstarii tineri de deasupra copacului înalt de până la 20 de metri, în mijlocul junglei tropicale. Ardeiul Voatsiperifery este una dintre cele mai rare plante de ardei din lume și este comercializat în mod fierbinte în bucătăriile de top. În ceea ce privește gustul, această raritate a piperului este o încântare absolută! Aroma sa inițial ușor de pământ și lemnoasă dezvoltă din ce în ce mai mult o notă fructată lămâie și este completată de o aromă florală. În ceea ce privește gustul, ardeiul Voatsiperifery se potrivește deosebit de bine cu mielul, vânatul, peștele, salatele și sosurile întunecate.
De ce ardeiul Wild Voatsiperifery nu este un produs organic?
Pentru a putea declara ardeiul Voatsiperifery ca produs organic cu bine-cunoscutul nostru sigiliu organic din UE, fiecare colector individual trebuie să aibă un certificat. Acest lucru ar fi un cost prea mare pentru fermieri și este pur și simplu inutil, deoarece nu este o cultură, ci o colecție pură sălbatică. Acesta este motivul pentru care ardeiul nostru Voatsiperifery a ajuns și în „Sigiliul nostru de colectare sălbatică”!