Ardeii iute le cultivă Rețeta dredi!

Ardei: cum să-i crești

Ardeii iute și ardeii sunt plante din genul Capsicum din familia Solanaceae.

cultivă

Există multe specii și soiuri, diverse în forme, culori, arome și utilizări pe care le puteți găsi listate în ordine alfabetică sau după tărie, consultând una dintre aceste două legături !

Sunt plante anuale care se reproduc prin semințe, dar în mediile tropicale unele specii sunt perene și pot prospera mulți ani.

    Personajele principale ale acestor plante

- Tulpini: erecte, ramificate, aproape lemnoase. Înălțimea de dezvoltare este de obicei de aproximativ 80 cm, dar există soiuri aproape arbustive și alte soiuri pitice.
- Frunze: lanceolate.
- Flori: solitare în axile frunzelor, în formă de 5 stele; petale în general albe, uneori colorate cu galben sau verde (Capsicum baccatum sau Capsicum frutescens cu anterele violete, ...), violet pentru unele specii (Capsicum pubescens cu anterele albe, ...).
- Fructe: în formă de păstăi sau clopot, goale și, în general, nu foarte cărnoase; mai întâi verde, apoi se transformă în galben, portocaliu, mai mult sau mai puțin roșu închis sau chiar purpuriu, maro sau negru la maturitate și în funcție de specie și varietate.
- Semințe: albe cu excepția speciei Capsicum pubescens care are semințe negre.

    Utilizare și beneficii nutriționale

Ardeii „iute” (vezi ardeii clasificați după tărie) sunt folosiți, proaspeți sau uscați și zdrobiți, ca condiment. Ardeii și ardeii dulci sunt folosiți ca legume, fierte sau crude.

La fel ca ardeiul, ardeiul este bogat în vitamina C și caroten (pro-vitamina A), precum și în alte vitamine (B ...) și oligoelemente.

Ardeii au proprietăți antireumatice, antispasmodice, antiseptice, anti-astenie (luptă împotriva oboselii), ajută la tratarea bolilor pulmonare, stimulează contracțiile stomacului și intestinului și promovează secreția sucurilor stomacale. Contrar credinței populare, ele par a fi primite, nu ar fi recomandate persoanelor sensibile la ulcer, ci ar fi, dimpotrivă, favorabile bunei comportări a stomacului nostru! Dacă aveți un stomac sensibil, testați încă această zicală cu precauție !

Cultură

    Zone de cultivare

Clime mediteraneene, tropicale sau ecuatoriale. Cu anumite precauții, pot fi cultivate în climă oceanică sau chiar continentală.

    Cerințe climatice și sol

Temperatura lor optimă de dezvoltare este de 24 ° C. Vegetația se oprește sub 8 ° C, dar este deja foarte lentă la 12 ° C; peste 35 ° C, fotosinteza și fructificarea lor sunt reduse.

Ardeii iute și ardeii sunt pretențioși în ceea ce privește lumina, precum și umiditatea aerului (60%) și a solului (80%).

Acestea necesită un sol adânc, bine drenat, cald, bogat în humus și substanțe nutritive ușor de utilizat, cu un pH optim neutru sau foarte ușor acid, situat ideal în jurul valorii de 6,5 până la 7, dar în orice caz nu bazic ...

    Semănat

Semănați limpezi, în compost horticol, în raze adânci de 1 cm, la distanță de 20 cm. La aproximativ 25 ° C, apariția apare în 8 până la 14 zile.

În climatele oceanice sau continentale, este semănat la sfârșitul lunii februarie la începutul lunii martie, în pepiniere sau în terine fierbinți bine expuse la lumină. Plantele tinere sunt apoi subțiate la fiecare 4 cm, cât mai curând posibil, apoi, atunci când se ating, se transplantează 8-12 cm în toate direcțiile sau individual în ghivece cu diametrul de 8 cm.

Într-un climat mediteranean, semănăm în martie într-un cadru, apoi subțierea în același mod. Într-un climat tropical, puteți semăna pe loc fără protecție, subțierea, de asemenea, atunci când este necesar.

    Plantarea

Dacă solul nu este suficient de bogat, se poate adăuga la el, în toamna anterioară, gunoi de grajd descompus cu o rată de 5 kg pe m 2 amestecat cu 10 g de uree, 15 de superfosfat triplu și 15 g de sulfat de potasiu. Evitați utilizarea solului în care am cultivat umbrele de noapte (cartofi, roșii, ardei, ardei, chiar tutun ...) în ultimii 3 ani.

Plantarea va avea loc odată ce temperatura nopții depășește 12 ° C: de la sfârșitul lunii aprilie până în iunie în climatul oceanic sau continental, posibil de la mijlocul lunii aprilie în climatul mediteranean.

Plantați la fiecare 50 cm în sol vrac, bine drenat, bogat în humus, într-un loc însorit, după îndepărtarea primelor 2-3 frunze din plante. Puteți adăuga gunoi de grajd de întreținere, un amestec de compost și îngrășământ 12-12-12, la fundul găurii și un amestec de sol și compost în restul găurii, atunci când plantați. Faceți un lighean la poalele plantei și apă din abundență (la picior și nu pe frunze). În apartamente, puteți practica cultura ghiveciului, deoarece ardeii, chiar și cei care nu sunt decorativi, sunt la fel! Presărați fundul găurii de plantare cu puțin metomil pentru a proteja planta de larvele de molii și afide.

    Managementul culturii

Ardeiului iute nu trebuie să îi lipsească apa: apă abundent pe vreme uscată la picior, fără a uda frunzișul.

Eliminați frunzele bolnave sau îngălbenite pe măsură ce mergeți și, odată ce începe fructificarea, tăiați pentru a nu lăsa mai mult de cincisprezece fructe pe plantă.

Recolta are loc din august până în noiembrie. Luați fructele păstrând în același timp cel puțin 3 cm de peduncul pentru a nu compromite conservarea lor.

Pentru a obține un randament bun, aplicați o acoperire nutritivă (cantitatea indicată este pe m 2 de împrăștiere):
- 150 g de îngrășământ 12-12-12 la plantare,