Ardeiul și culorile sale de vară Ministerul Agriculturii și Alimentației

  • Acasă>
  • Ardeiul și culorile sale de vară

Originar din America de Sud, ardeii sunt o varietate de ardei dulci. În alte țări, vorbim de „chili” pentru a-l desemna. Cu cât un chili este mai mic, cu atât este mai puternic.

vară

În Franța, se produc aproape 32.000 de tone pe an (sursă: Interfel). Prima regiune producătoare este Provence-Alpi-Coasta de Azur.

Fiecare culoare are propriile sale arome

Știați ? Toți ardeii sunt verzi când cresc: sunt recoltați în diferite etape ale maturității, astfel încât să aibă arome diferite.

Ardeiul verde este mai amar dar mai crocant decât ardeiul galben, care este mai suculent. În ceea ce privește ardeiul roșu, acestea au note mai dulci, uneori dulci.