Are corpul nevoie de mai multă sare cu producție mare de transpirație?
Cei care transpira pierd sare - cei care fac sport transpiră mai mult.
Dar sportivii trebuie să consume mai multă sare - mai ales vara - pentru a compensa pierderea? Am discutat acest lucru cu Dr. A vorbit Ralph Schomaker.
Medicul predă la Managementul facilității de management al nutriției în sport.
Ai încredere în setea și foamea ta de sare - aceasta este ceea ce Dr. Sportivi Ralph Schomaker. Specialistul în chirurgia traumei de la Centrul de Medicină Sportivă predă nutriția în sport la Universitatea de Științe Aplicate din Münster.
Dr. Schomaker, pentru ce are nevoie corpul nostru de sare?
Funcția principală a sării, adică a clorurii de sodiu, este de a lega apa din sânge. Concentrația optimă de sodiu în sânge este de 135 până la 145 mmol/l. Dacă nivelul de sodiu scade sub 125mmol/l - atunci vorbim de hiponatremie - apa este reținută în organe.
Sportivii de anduranță pierd de fapt mai multă sare prin transpirație decât alții?
De exemplu, dacă un atlet de anduranță se antrenează 120 de minute pe zi timp de șapte zile, pierderea medie de sare este de două până la trei grame pe zi.
Pierderea de sare depinde nu numai de starea de antrenament și de temperatura ambiantă, ci și de amploarea și intensitatea antrenamentului - cu cât este mai dură și mai lungă, cu atât este mai mare pierderea de sare.
O „dietă occidentală” obișnuită conține în medie zece grame de aport zilnic de sare.
Mulți sportivi încă mai cred că trebuie să pună o sare, dar mai ales o sursă de apă în organism înainte de antrenament sau o competiție. Cum apreciați asta?
Sportivii care beau mult dincolo de senzația lor de sete riscă să-și dilueze prea mult conținutul de sare din sângele lor, ducând la hiponatremia menționată anterior. Apoi, fluidul absorbit nu poate fi legat în sânge - ceea ce poate provoca umflături fatale ale creierului!
Mecanismul setei este un excelent regulator fiziologic și este adânc înrădăcinat în genele noastre. De milioane de ani a controlat în mod fiabil echilibrul apei și electroliților a aproape tuturor mamiferelor terestre și a asigurat supraviețuirea speciilor din regiunea arctică până în regiunile deșertice.
A nu avea încredere în el ar însemna să ne încredem în întreaga evoluție a mamiferelor. Dacă există o pierdere relevantă de lichid, corpul folosește un hormon pentru a reduce lichidul eliberat prin urină din timp.
Dacă această opțiune de compensare nu este suficientă, pragul de sete este atins în curând. Din partea științei nu există niciun motiv să beți înainte să vă simțiți sete. Cel mult, dacă temperatura exterioară depășește 28 de grade Celsius, trebuie luată în considerare consumul moderat de alcool înainte de a începe să vă simțiți sete.
Dacă sarea este luată ca măsură de precauție înainte de activități îndelungate de rezistență, organismul elimină acest lucru - adesea cu tendință de diaree și greață - atunci când acționează mai mult pentru rinichi.
Aportul de sare are sens doar atunci când organismul semnalează „foamea de sare”, adică apetitul pentru ceva sărat. Acesta este de obicei cazul pentru volume mai mari de antrenament, cum ar fi un maraton. De aceea, mâncărurile sărate sunt servite în multe competiții la distanță. Apropo, preferatul meu principal este untura de la Rennsteiglauf.