Coapte cu dragoste - pălării Napoleon
Coapte cu dragoste -
| 150 g | alune măcinate |
| 250 g | Făină (plus 2 linguri pentru stropire) |
| 150 g | unt moale |
| 80 g | zahăr |
| 1 colet | zahăr vanilat |
| 1 | EI (M) |
| Pentru umplere: | |
| 300 g | Castane (din pahar) |
| 150 ml | lapte |
| 50 g | Cuvertură de ciocolată neagră |
| 140 g | zahăr |
| 40 ml | rom |
| Pentru decor: | |
| 70 g | Cuvertură de ciocolată neagră |
| 50 g | cuvertură albă |
| 80 g | Perle crocante (de ex. De la Dr. Oetker) |
pregătire
* Frământați ingredientele aluatului cu cârligul pentru aluat al mixerului pentru a forma un aluat neted. Înfășurați în folie alimentară și Se răcește timp de 1 oră.
* Acoperiți castanele și laptele și fierbeți timp de 10 minute. Se toacă grosolan cuvertura, se adaugă, se lasă să se topească. Purificați totul fin. Se amestecă zahărul și romul. Lăsați amestecul să se răcească și umpleți-l într-o pungă de conducte cu o duză perforată (2 cm Ø).
* Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade celcius. Frământați aluatul până se omogenizează. Rolați aproximativ 2 mm grosime pe o suprafață de lucru presărată cu făină. Decupați cercuri cu o margine ondulată (7 cm Ø). Așezați un punct de umplutură de mărimea unei alune în centrul fiecărui cerc. Îndoiți cercul de aluat într-un triunghi. Așezați-vă pe tavă cu mică distanță.
* Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute pe raftul din mijloc. Faceți același lucru cu restul de aluat.
* Lasă cele două cuveruri rămase să se topească. Decorați pălăria cu ea și puneți perle crocante pe ea.
Face aproximativ 55 de bucăți, Pe bucată: 6 g grăsime, 110 kcal
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile