Are nevoie; Carnea pentru a fi un om adevărat
Conform studiului IFES, aproximativ 9% din populația din Austria este vegetariană (aproximativ 760.000 de persoane) și aproximativ 1% este vegană (aproximativ 80.000). Majoritatea vegetarienilor și veganilor sunt femei. Ideea că bărbații sunt mai cărnoși decât femeile nu este doar o prejudecată; a fost dovedită de diverse studii. Aproximativ de două ori mai multe femei sunt vegane decât bărbații. Dar care este motivul acestei diferențe clare între sexe? Care este diferența dintre bărbații vegetarieni/vegani și femeile vegetariene/vegane?
prejudecăți
Studiul Universității din Columbia Britanică „Carne, morală și masculinitate” a analizat modul în care reacționează oamenii la dietele omnivore și vegetariene la alte persoane. În două studii de caz, vegetarienii au fost calificați ca „mai virtuoși”, dar și ca „mai puțin masculini”. Această evaluare se datorează parțial prejudecății că veganii și vegetarienii (în special bărbații) sunt mai puțin sănătoși, mai palizi și mai puțin în formă.
Unmanly fără carne?
Carol J. Adams, un ecofeminist și activist pentru drepturile animalelor din Statele Unite, a scris o carte despre aceasta în 1990: The Sexual Politics of Meat: A Feminist-Vegetarian Critical Theory. Deși se ocupă mai mult de vegetarianism, dezvăluie legăturile dintre rolurile de gen (stereotipe) și comportamentul alimentar. În același timp, Adams arată în ce măsură opresiunea femeilor și a animalelor neumane a fost foarte asemănătoare. Adams explică, de asemenea, că mulți oameni au imaginea grotescă în mintea lor că bărbații trebuie să mănânce carne pentru a fi masculini și „plini de viață”. Pentru a schimba prejudecățile împotriva vegetarianismului și veganismului la bărbați, este necesar, potrivit lui Adams, să se schimbe discursul despre acesta și mai ales despre mâncare. Există, de asemenea, o nevoie urgentă de a promova o etică a compasiunii și a grijii.
Om vs. Femeie vs. mediu inconjurator
Dar nu numai obiceiurile alimentare diferă între bărbați și femei. Femeile sunt, în general, mai conștiente de mediul înconjurător și pun în aplicare practici mai ecologice în viața lor. De exemplu, aduc adesea o pungă de pânză cu ei pentru a merge la cumpărături, conduc o mașină mai mică (sau nu) și mănâncă o dietă vegetariană sau vegană. Datorită acestui mod de viață foarte diferit, bărbații contribuie mai mult la emisia de gaze cu efect de seră, care la rândul lor încălzesc clima. Adesea, acest lucru se datorează în principal faptului că un mod de viață verde este privit ca fiind necinstitor. În loc să folosească masculinitatea pentru protecția mediului, din păcate, este încă considerată negativ ca fiind feminină, ceea ce provoacă mari daune nouă, pământului și animalelor.
Tânăr, bărbat, vegan
O altă contribuție interesantă la această discuție a fost adusă în 2013 de Sabine Weick cu dumneavoastră Cartea Tânăr, Bărbat, Vegan Terminat. În acest studiu, Sabine Weick descrie veganismul ca pe un stil de viață (masculin) și arată că motivația de a mânca vegan poate fi foarte diferită. De asemenea, suntem cu toții puternic influențați de educația noastră și de cultura alimentară în care trăim. Trecerea la o dietă vegetariană/vegană este adesea privită ca un protest - împotriva celor familiari, împotriva societății, împotriva suferinței animalelor. Sabine Weick descrie, de asemenea, modul în care această morală alimentară poate fi transformată într-un concept moral profund în care o dietă vegană devine în cele din urmă un stil de viață.
Pe scurt interviu Sabine Weick ne-a explicat care sunt cele mai importante rezultate ale cercetării sale și care bărbați devin vegani:
De ce ați abordat atât de intens acest subiect în special?
Sunt vegan de mai bine de opt ani, așa că cercetarea mea a fost foarte motivată de interesul personal. De asemenea, am fost conștient de diferențele bine-cunoscute în comportamentul alimentar dintre bărbați și femei: bărbații primesc bucata mare de carne „masculină”, iar femeile ar trebui să se rețină puțin de dragul siluetei lor. În Europa, acest comportament este foarte mult modelat de cultura noastră, dar și de creșterea noastră, în care consumul de carne și comportamentul alimentar sunt adesea simboluri de stare.
Care a fost cea mai surprinzătoare constatare în studiul dietei vegane la bărbați?
A fost surprinzător faptul că nu a existat un răspuns clar la întrebarea care tip de bărbat ar deveni vegan. Intervievații mei provin din cercuri foarte diferite: unii au avut o educație mai strictă, alții o educație mai liberală. Unii au crescut la țară, alții în oraș. Decizia de a trece la o dietă vegană este adesea luată în perioade de răsturnare, de exemplu după ce bărbații se mută pentru prima dată din casele lor, de la adolescenți la bărbați. Motivațiile pentru veganism, totuși, sunt foarte asemănătoare: etică, bunăstarea și drepturile animalelor și mediu.
Ce se poate observa în dezvoltarea acestui subiect în ultimii ani?
Între timp, a existat, de asemenea, o schimbare puternică în motivație: în cazul în care bunăstarea animalelor a fost principala motivație pentru a mânca vegan, motivele de sănătate și estetice sunt acum în creștere.
Bărbați vegani proeminenți
Bărbați vegani și vegani proeminenți și diverse campanii au contribuit în mod repetat la faptul că stereotipurile se schimbă și că consumul de carne nu trebuie neapărat să fie asociat cu masculinitatea în ultimii ani. De exemplu, Bill Clinton a devenit vegan din motive de sănătate, Mike Tyson - da, boxerul - este un vegan proeminent, la fel și Christoph Maria Herbst, Joaquin Phoenix și Usher.
Între timp, rețelele sociale au devenit, de asemenea, un multiplicator important pentru un stil de viață vegan, de exemplu Karl Ess. Ess este un cunoscut youtuber de fitness și antrenor personal care are 750.000 de fani pe Facebook. Un alt vegetarian cunoscut, scriitorul american Jonathan Safran Foer, a scris și o carte despre acest subiect: Eating Animals. În cartea sa, el descrie cum a devenit în cele din urmă vegetarian după ce a devenit tată și s-a ocupat foarte intens de aceste întrebări etice, legate de drepturile animalelor și ecologice.
O pauza
Între timp, însă, este clar că tot mai mulți bărbați urmează o dietă vegetariană și vegană și că diferența statistică dintre bărbați și femei este din ce în ce mai mică. În societatea și cultura noastră are loc o schimbare care oferă și modele alternative - pentru femei și bărbați. În plus, în perioadele de socializare, schimbul de idei cu persoane cu aceeași idee este mai ușor, iar acest sentiment de comunitate și un mediu de susținere are un efect foarte pozitiv asupra încrederii vegane a bărbaților.
Rezervați sfaturi despre acest subiect
Sfat muzical
Morrissey abordează acest lucru și în piesa sa grandioasă „Nu sunt bărbat”. Ultima strofă spune:
Nu sunt bărbat
Nu aș ucide și nu aș mânca niciodată un animal
Și nu aș distruge niciodată planeta pe care mă aflu
Ei bine, ce crezi că sunt?
Un barbat?
(Pentru cei grăbiți: începe cu adevărat la 1:30 a.m.)