Argumente pro și contra vegetarianismului
Tindem să împrumutăm dieta vegetariană, o multitudine de virtuți cel mai adesea din punct de vedere al sănătății. Dar are doar virtuți? Care sunt avantajele și dezavantajele unei astfel de diete ?
Beneficiile vegetarianismului
În general, îi împrumutăm o panoplie de active, printre care putem menționa:
Mâncarea vegetariană este bogată în fibre și, atunci când cerealele consumate sunt complete, contribuie la un aport semnificativ
Limită aportul de grăsimi saturate și facilitează satisfacerea aportului de acizi grași esențiali.
Ceea ce îl face o dietă care protejează împotriva bolilor cardiovasculare, a anumitor tipuri de cancer (cel mai adesea digestive), dar și a hipertensiunii arteriale și chiar a diabetului de tip 2.